一碗暖心的红枣甜酒汤圆，驱寒暖身又养生

一碗暖心的红枣甜酒汤圆，驱寒暖身又养生

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寒冬腊月，来一碗热腾腾的红枣甜酒汤圆，绝对是冬日里最暖心的享受。这道甜品不仅味道香甜，更兼具养生滋补的功效，尤其适合女性食用。

红枣甜酒汤圆的主要食材是糯米、红枣和甜酒。糯米性温，能补中益气、温养脾胃；红枣富含多种维生素和矿物质，有补血养颜的功效；甜酒则含有多种氨基酸和活性酶，能促进血液循环，驱寒暖身。

这三者搭配在一起，不仅口感丰富，更具有以下养生功效：

• 温阳驱寒：适合冬天食用，能温暖脾胃，驱赶体内寒气
• 补血养颜：红枣和甜酒都能补血，长期食用能让皮肤红润有光泽
• 健脾益气：糯米和甜酒都有补气作用，能增强体质
• 促进消化：甜酒中的活性酶能促进肠胃蠕动，帮助消化

准备材料：

• 主料：汤圆（建议选择无馅的小汤圆）
• 辅料：红枣、枸杞、甜酒（也叫醪糟或酒酿）
• 调料：红糖或白糖

制作步骤：

1. 煮汤圆：锅中加入适量清水，大火烧开后下入汤圆。用勺子轻轻推动，防止粘锅。煮至汤圆全部浮起，表示已经熟透。

2. 加入甜酒：将准备好的甜酒倒入锅中，继续煮沸。甜酒的量可以根据个人口味调整，一般半碗到一碗即可。

3. 调味：根据个人口味加入适量红糖或白糖。如果喜欢蛋花，可以在最后一步加入打散的鸡蛋液，快速搅拌形成蛋花。

温馨提示：

• 煮汤圆时要保持小火，避免汤圆破裂
• 甜酒要选择质量好的，这样口感更佳
• 如果使用冰冻汤圆，建议先解冻再下锅
• 最好使用不锈钢锅具，避免影响口感

红枣枸杞版

在基本做法的基础上，加入红枣和枸杞。红枣去核切片，枸杞洗净，与汤圆一起下锅煮。这样不仅增加了营养价值，也让汤圆的口感更加丰富。

鸡蛋版

在最后一步加入打散的鸡蛋液，快速搅拌形成蛋花。这样不仅能增加蛋白质的摄入，也让汤圆看起来更有食欲。

红糖版

用红糖代替白糖调味，不仅味道更香，红糖本身也有暖宫驱寒的功效，特别适合女性食用。

1. 适量食用：虽然红枣甜酒汤圆营养丰富，但糯米制品不易消化，老人、儿童和消化功能不佳的人应适量食用。
2. 避免空腹：最好在饭后食用，避免空腹时酒精直接刺激胃黏膜。
3. 孕妇慎食：甜酒中含有酒精，孕妇应谨慎食用。
4. 药物禁忌：正在服用头孢等药物的人不宜食用，以免引起不良反应。

一碗热腾腾的红枣甜酒汤圆，不仅是一道美味的甜品，更是一份温暖的关怀。在这个寒冷的冬季，不妨亲手为自己和家人煮上一碗，感受那份来自心底的温暖吧！