中国米粉节永久落户江西：米粉产业助推地方经济高质量发展
中国米粉节永久落户江西：米粉产业助推地方经济高质量发展
2024年，中国米粉节永久落户江西，这不仅是一个简单的节会选址决定，更标志着江西米粉产业在全国乃至全球市场的崛起。作为中国南方米粉文化的发源地之一，江西凭借其丰富的米粉品种、独特的制作工艺和深厚的文化底蕴，成功打造了“天下米粉看江西”的品牌IP。
中国米粉节：江西米粉的展示舞台
2021年，首届中国米粉节在江西南昌盛大开幕，吸引了来自全国各地的米粉企业和美食爱好者。展会规模逐年扩大，到第三届时，展览面积已达3万余平方米，标准展位750余个，邀请了500多家产业链上下游优质餐饮企业参展。展会现场，从广西螺蛳粉到云南过桥米线，从湖南常德米粉到四川担担面，全国各地的米粉美食应有尽有，而作为东道主的江西米粉，更是以其多样化的品种和独特的风味，成为展会的焦点。
中国米粉节的举办，不仅为江西米粉产业带来了巨大的经济效益，更提升了江西米粉在全国的知名度。据统计，2023年江西米粉出口量达2.6万吨、货值2亿元，同比分别增长5.1%、3%，均位居全国第二位。越来越多的知名企业将目光投向江西，全国连锁米粉企业无名缘选择与江西米粉供应链企业合作，全球供应链企业巨头益海嘉里在江西投资兴建米粉专业生产供应链基地。
江西米粉产业：从“小作坊”到“大产业”
江西米粉产业的快速发展，离不开政府的大力支持和企业的创新进取。江西省政府高度重视米粉产业发展，将米粉作为赣菜的重要品牌和重要产业来培育打造。2023年，江西全省米粉行业相关企业注册量达61020家，同比增长31.9%。各类米粉销售门店数以万计，遍布大街小巷。
在众多米粉品牌中，煌上煌和渣渣灰的表现尤为亮眼。煌上煌依托百年老卤汤的非遗技艺，打造“徐妈妈”卤汁拌粉品牌，计划5年内开设3000家连锁门店。而渣渣灰则以“让美食再传千里，让世界共赏文化”为理念，截至2024年4月，其速食米粉产品累计销售量已突破1亿盒，月销售额最高达4000万元，成为全国速食米粉行业中增长最快的品牌之一。
米粉节助力江西经济高质量发展
中国米粉节的举办，不仅推动了江西米粉产业的快速发展，更为江西经济注入了新的活力。米粉节通过搭建交流合作平台，促进了米粉产业链的升级和优化。从原料供应到加工制造，从包装设计到市场营销，整个产业链条都在向更高水平迈进。
在市场拓展方面，江西米粉已从一个区域品牌发展成为全国性品牌，并逐步走向国际市场。目前，江西米粉已远销多个国家和地区，2023年出口量达2.6万吨、货值2亿元。同时，江西还积极支持米粉餐饮龙头企业在全国布局，在一线城市开设品牌连锁店、旗舰店，提高市场占有率和品牌影响力。
为推动米粉产业持续健康发展，江西省政府出台了一系列扶持政策。《关于进一步提升江西米粉竞争力和附加值的实施意见》提出，到2025年，江西将培育3至5个国内外知名的米粉餐饮连锁企业和预包装米粉品牌，打造1至2条全国知名的特色米粉美食街区，力争实现江西米粉全产业销售收入超过1000亿元。
展望未来：江西米粉的国际化之路
随着中国米粉节永久落户江西，江西米粉产业正迎来前所未有的发展机遇。未来，江西米粉产业将更加注重品牌建设和市场推广，提升品牌影响力和市场竞争力。同时，江西还将加大海外产业拓展力度，加强与海外合作伙伴的沟通和合作，共同推动江西米粉的国际化和多元化发展。
可以预见，在不久的将来，江西米粉将以更加开放和包容的姿态，与世界各地的消费者共同分享其独特魅力。这碗承载着赣鄱文化的小吃，必将在全球舞台上绽放更加璀璨的光芒。