最新研究：每天喝多少咖啡最有益健康？
最新研究：每天喝多少咖啡最有益健康？
近日，深圳市消费者委员会发布了一项关于市售现制咖啡饮品的比较试验报告，对24款热门咖啡品牌的咖啡因含量进行了检测。结果显示，不同品牌之间的咖啡因含量差异显著，最高达563mg/kg，最低仅为164mg/kg，相差3.4倍之多。这一发现引发了公众对咖啡饮用量的关注：每天喝多少咖啡才最有益健康？
咖啡因含量大不同
本次比较试验选取了喜茶、星巴克、肯德基、奈雪的茶、Manner Coffee、M Stand、瑞幸咖啡、麦当劳、皮爷咖啡、库迪咖啡、Tims天好咖啡、COSTA等12个知名品牌，共24款现制冰咖啡样品，其中美式咖啡和拿铁咖啡各12款。
检测结果显示，美式咖啡的咖啡因含量普遍高于拿铁咖啡。12款冰美式咖啡的咖啡因含量平均值为429.9mg/kg，而冰拿铁咖啡的平均值为356.8mg/kg。具体来看，Manner Coffee的冰美式咖啡因含量最高，达到563mg/kg，而肯德基的冰拿铁咖啡因含量最低，仅为164mg/kg。
专家建议：每天不超过两杯
针对这一检测结果，深圳市消委会建议健康成年人每天饮用咖啡不超过两杯。这一建议与欧洲食品安全局（EFSA）的建议相吻合，即健康成年人每天咖啡因安全摄入量为400mg。而根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估（摘要）》，这一数值为5.7 mg/kg BW（400 mg/天）。
上海市第八人民医院营养科营养师张丽岩也表示，健康成年人每天摄入咖啡因应控制在300mg以内，大约相当于2-3杯咖啡。她建议，如果饮用后感到身体不适，应立即暂停饮用。
特殊人群需谨慎
对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女和儿童，咖啡因的摄入量需要更加严格控制。张丽岩营养师指出，孕妇每天摄入咖啡因超过300mg会增加流产风险。《咖啡与健康的相关科学共识》明确建议，怀孕妇女应避免饮用咖啡，因为咖啡因会通过胎盘影响胎儿发育，也可能通过母乳传递给婴儿。
儿童和青少年的咖啡因摄入量则应根据年龄和体重来定。4-6岁儿童每天不应超过45mg，7-9岁儿童为62.5mg，10-12岁儿童为85mg，13-18岁青少年则应控制在2.5mg/公斤体重以内。
科学饮用指南
为了健康地享用咖啡，专家们还提供了以下饮用建议：
选择合适时间：咖啡最好在早餐后或上午饮用，避免空腹饮用。对咖啡因敏感的人应避免在下午或晚上饮用，以免影响睡眠。
注意搭配：建议减少糖分添加，过多的糖会增加龋齿和肥胖风险。同时，由于咖啡可能影响钙质吸收，应确保足够的钙质补充。
特殊人群注意事项：乳糖不耐受者应谨慎选择拿铁等含乳咖啡。低血糖人群则需留意，咖啡中的咖啡碱可能迅速降低血糖浓度，导致不适。
关注能量摄入：虽然纯咖啡的能量、脂肪和含糖量都很低，但商家在制作过程中往往会添加乳制品、糖或甜味剂，这会显著增加咖啡的热量。本次试验中，有6款冰美式咖啡达到了“0糖0脂0能量”标准，而冰拿铁咖啡的糖含量、脂肪和能量普遍较高。
咖啡作为一种广受欢迎的饮品，其健康饮用方式值得我们重视。通过关注咖啡因含量、合理控制饮用量，并根据个人体质和需求做出调整，我们可以在享受咖啡带来的愉悦的同时，避免潜在的健康风险。