开封酸辣粉：从“土特产”到“金名片”的品牌化之路

开封酸辣粉：从“土特产”到“金名片”的品牌化之路

引用

网易

等

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JILE0VAB0522RDEN.html

2.

https://www.kf.cn/c/2024-10-22/906515.shtml

3.

https://zhuisuerweima.com/faq/?id=30

4.

https://www.kaifeng.gov.cn/kfsrmzfwz/xqdt/pc/content/content_1782226779228405760.html

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https://www.kaifeng.gov.cn/kfsrmzfwz/xqdt/pc/content/content_1768446717698048000.html

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https://finance.sina.cn/2024-10-25/detail-inctuumm8618239.d.html?oid=%E5%85%A8%E7%90%83%E9%80%9Askypemarketing%E6%8A%80%E5%B7%A7%E3%80%8A%E8%AE%A4%E5%87%8677qunfa.com%E3%80%8B%E5%85%A8%E7%90%83%E9%80%9Atk%E8%90%A5%E9%94%80%E9%BB%91%E7%A7%91%E6%8A%80%E2%96%88%E8%AE%A4%E5%87%8677qunfa.com%E2%96%88youtube%E6%9C%BA%E5%99%A8%E4%BA%BA%E6%95%88%E6%9E%9C%E2%96%8D%E8%AE%A4%E5%87%8677qunfa.com%E2%96%8D?f2C7&vt=4&cid=76729&node_id=76729

7.

https://fgw.henan.gov.cn/2024/04-08/2974990.html

近年来，河南开封酸辣粉产业异军突起，成功打造了“中国酸辣粉之都”这一区域公用品牌，成为富民强县的大产业。这一成就背后，是政府引导、企业主体、市场运作的三重合力，以及产业链、价值链、供应链的“三链同构”。

开封市将酸辣粉产业作为乡村振兴的重要抓手，出台了一系列扶持政策。2023年2月，中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式启动，为产业发展注入了强劲动力。开封市还成立了酸辣粉产业联盟，搭建起政产学研用合作平台，推动产业协同创新。

开封酸辣粉产业的发展，离不开完整的产业链支撑。上游，以红薯种植为基础，通许县建设了多个标准化种植基地，确保原料供应稳定。中游，以丽星、纳食等龙头企业为引领，打造了多个现代化生产基地，年产能达数十万吨。下游，通过线上线下相结合的营销网络，产品销往全国各地及海外市场。

在品牌建设方面，开封采取了区域公用品牌和企业品牌双轮驱动的策略。一方面，打造“中国酸辣粉之都”区域公用品牌，提升整体形象；另一方面，支持企业创建自主品牌，如“丽星”“纳食”等，形成品牌集群效应。

为推动产业健康发展，开封市积极推动行业标准制定。在2024中国（通许）第三届酸辣粉行业大会上，正式启动了酸辣粉行业标准立项工作。同时，建立食品安全可追溯体系，确保从原料到成品的全程质量控制。

在市场开拓方面，开封酸辣粉采取了线上线下双管齐下的策略。线上，通过电商平台、直播带货等方式，扩大销售覆盖面；线下，通过商超、便利店等传统渠道，提升市场渗透率。同时，积极参加国内外食品博览会，提升品牌知名度。

开封酸辣粉的成功经验，为其他地区特色产业发展提供了有益借鉴。通过政府引导、企业主体、市场运作的三重合力，以及产业链、价值链、供应链的“三链同构”，开封酸辣粉产业正朝着高质量发展的目标稳步前行。