黄天源：苏州百年老字号的糕点传奇
黄天源：苏州百年老字号的糕点传奇
在苏州观前街的繁华地段，有一家历经近两百年沧桑的老字号糕点店——黄天源。自清道光元年（1821年）创立以来，这家由浙江慈溪人黄启庭开设的粽子摊，已经发展成为拥有200多个品种的知名糕团店，每天供应60多种美味糕点。
传承百年的经典味道
黄天源的糕点之所以能长盛不衰，关键在于其对品质的严格把控和不断创新的精神。以青团子为例，这款春季时令美食选用新鲜艾草汁和糯米粉制成外皮，内馅则有豆沙、芝麻、咸蛋黄等多种选择，口感软糯香甜，深受食客喜爱。
重阳糕则是秋季的特色产品，以糯米粉和粳米粉为主要原料，加入红绿丝、核桃仁等配料，层层叠叠，寓意步步高升。而玫瑰大方糕作为苏州市非物质文化遗产，更是黄天源的招牌产品。它以新鲜玫瑰花瓣为馅料，外皮薄如蝉翼，内馅香甜可口，每一口都能感受到玫瑰的芬芳和糯米的软糯。
古色古香的百年老店
走进黄天源，仿佛穿越回了清朝的江南市井。木质的柜台、古朴的秤砣、墙上挂着的百年招牌，无不诉说着这家老店的悠久历史。店内环境整洁而温馨，工作人员身着传统服饰，热情地为顾客介绍各种糕点的特点和食用方法。
口碑相传的美食传奇
黄天源的糕点不仅在苏州本地享有盛誉，更吸引了全国各地的游客慕名而来。一位来自上海的游客表示：“每次来苏州，都会特意到黄天源买些糕点带回家。这里的糕点选料讲究，制作精细，口感香甜软糯，是其他地方吃不到的美味。”
另一位常年来此购买的本地居民则说：“黄天源的糕点陪伴了我整个童年。现在，我也会带着自己的孩子来这里，让他们感受这份传承百年的美味。”
文化传承与创新并举
作为一家百年老店，黄天源在坚守传统的同时，也在不断创新。近年来，他们推出了许多新颖的糕点品种，如抹茶红豆糕、巧克力松糕等，深受年轻顾客的喜爱。同时，黄天源还积极参与各类文化活动，如在香港举办的“苏州食品节”，将苏州的美食文化推广到世界各地。
无论是作为早餐、下午茶还是节日礼品，黄天源的糕点都是苏州人生活中的重要组成部分。它不仅仅是一种食物，更承载着苏州的历史记忆和文化传承。如果你来到苏州，不妨放慢脚步，走进这家百年老店，品尝一块香甜软糯的糕点，感受那份穿越时空的美味。