小美锅教你健康做红烧排骨！

小美锅教你健康做红烧排骨！

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来源

1.

https://post.smzdm.com/p/awodmg6g/

2.

https://post.smzdm.com/p/a3x96r2n/

3.

https://post.smzdm.com/p/apmo58x9/

4.

http://www.bilibili.com/read/cv34096926/

5.

https://multicooker.sg/zh-hans/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107303739/

7.

http://mwx.douguo.com/recipe/imgs/3235582?step=6&isapp=-1&usc=

小美锅，又名美善品多功能料理机，是现代厨房的智能烹饪神器。它集蒸、煮、炒、绞肉、搅拌等多种功能于一身，自带食谱库，操作简单便捷。更重要的是，它采用无油烟烹饪方式，智能控温，让烹饪过程既健康又轻松。

今天就让我们一起来学习如何用小美锅制作一道美味健康的红烧排骨。

• 排骨 500克
• 冰糖 30克
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 姜片 4-5片
• 大蒜 2瓣
• 八角 1颗
• 桂皮 小块
• 香叶 1-2片
• 盐 适量
• 清水 适量

第一步：焯水去腥

将排骨放入小美锅中，加入足够的冷水，放入姜片和料酒。启动焯水程序，煮沸后自动撇去浮沫。完成后，用温水洗净排骨，沥干备用。

第二步：炒糖色

小美锅中加入少量油和冰糖，选择“炒”模式，小火慢慢熬至冰糖融化并呈现深琥珀色。注意不要炒糊，否则会影响口感。

第三步：上色翻炒

迅速倒入排骨，启动“翻炒”程序，让每块排骨均匀裹上糖色。加入姜片、大蒜等调料，继续翻炒出香味。

第四步：调味炖煮

加入生抽、老抽、料酒调色调味，然后倒入没过排骨的热水。放入八角、桂皮等香料，选择“炖煮”模式，设定40分钟，让排骨在智能控温下慢慢变得软烂。

第五步：收汁装盘

根据个人口味加盐调味，选择“收汁”模式，让汤汁快速变得浓稠，最后出锅装盘即可。

使用小美锅烹饪红烧排骨，不仅保留了传统红烧排骨的经典风味，还带来了诸多优势：

1. 健康烹饪：无油烟环境，减少有害物质的产生；智能控温避免过度烹饪，保留食材营养。

2. 操作简便：全程智能化操作，无需时刻关注火候，新手也能轻松掌握。

3. 精准控制：智能称重功能确保调味准确，让每一道菜都达到最佳口感。

4. 节省时间：自动烹饪过程解放双手，让你有更多时间享受生活。

5. 易于清洗：多功能一体设计，减少清洗工作量。

用小美锅制作红烧排骨，既是一次美味的享受，也是一次健康、便捷的烹饪体验。无论是厨房新手还是烹饪达人，都能从中获得乐趣。快试试吧，让你的家人也能享受到这道美味佳肴！