澳门最有名的7道菜，鲜香味美，澳式美食合集，你吃过几道？
澳门最有名的7道菜，鲜香味美，澳式美食合集，你吃过几道？
澳门，这座中西合璧的旅游城市，不仅以其独特的异域风情和人文底蕴闻名，更以其融合葡萄牙、东南亚和本地特色的美食吸引着游客。从传统的骨香鲳鱼球到必点的非洲鸡，从精致的焗葡国鸡到经典的清蒸澳门龙脷，每一道美食都凝聚着澳门独特的烹饪智慧和文化魅力。让我们一起探索澳门最具代表性的7道名菜，感受这座城市的舌尖魅力。
1. 骨香鲳鱼球
骨香鲳鱼球是澳门当地的一道特色美食。口感和卖相都是堪称一绝，当地人对它的评价非常高。
这道菜的名字可不是丸子，制作方式的话也比较简单，将鱼通过油炸和精心煨制后，香嫩可口，酥软美味的骨香鲳鱼球就可以品尝了，来上一口惬意无比！
2. 非洲鸡
非洲鸡是澳门的一道土生菜，这道菜是澳门的普式代表菜，非它莫属。到了澳门的葡式餐厅，非洲鸡是必点菜品。
非洲鸡使用多种香料熬制，然后将鸡经过焗烤出来以后非常的鲜嫩，吃起来多汁软香，成为最头牌的菜品绝对当之无愧。
3. 焗葡国鸡
焗葡国鸡澳门的一道特色菜之一。它看上去有点像咖喱饭，不过吃起来比咖喱饭口感更美味好吃，它除了鸡肉之外还有洋葱，马铃薯，咖喱，鸡蛋。
它最好的吃法就是混上澳门著名的猪仔包一起吃，这样伴着吃口感更加的甘汁浓醇。
4. 霸王八宝扒大鸭
霸王八宝扒大鸭是澳门一道特色菜之一。这道菜也是当地餐馆里最常见的一道菜，当地人非常喜欢吃。
这道菜的主要食材是鸭子、板栗还有咸蛋黄，将鸭子处理好后，把咸蛋黄和板栗切成两半，在装有调料的锅中将鸭子进行炖煮，然后再油炸，最后浇上特制的料汁即可。你们看这色泽，一看就知道特别的好吃！
5. 脆皮烧肉
脆皮烧肉是澳门的一道特色菜之一，也叫澳门烧肉，白切烧肉。
这道菜的做法比我们内地的脆皮烧肉工序复杂，所以做出来口感也是不一样的。
经过炖煮，上味，定型，纳焦，回炉等多重工序烹饪，品相上更加的出色，口感当然也不会差了，将刚出炉的脆皮烤肉来上一块，那滋着油的皮上冒出的香气，实在让人眼馋，沾上一口酱，浓浓的澳门风情就这样被吃到了嘴巴里。
6. 咖喱牛杂
咖喱牛杂是澳门的一道特色美食，本地人对它青睐有加，外地人更是对它情有独钟。牛杂点门口总是会排起长长的队伍。
这道美食的灵魂就是特制的咖喱汁了，口味多种，微辣，少辣，中辣，特辣，变态辣任你选择。它的主要食材有牛肺，牛肚，牛肠，牛舌等，吃起来爽口软嫩，非常有嚼劲，而且营养也非常的丰富。
7. 清蒸澳门龙脷
清蒸澳门龙脷是澳门的一道经典名菜，也是一道地道的土生澳门菜，符合当地人的口味。
澳门菜非常的精致讲究，尤其是像清蒸类的菜，对厨师的技艺是要求是比较高的，做出来的口感自然不会差，非常的鲜嫩可口，真正的满足你的味蕾。
上面的骨香鲳鱼球、非洲鸡、焗葡国鸡、霸王八宝扒大鸭、脆皮烧肉、咖喱牛杂、清蒸澳门龙脷这7道菜都是澳门最有名的菜，鲜香味美，澳式美食合集，你吃过几道？有机会来澳门的话一定不要错过这些名菜！