痛风怎么吃？专家揭秘“低普林”饮食法，痛风不再发作

痛风怎么吃？专家揭秘“低普林”饮食法，痛风不再发作

冬季是痛风高发季节，如何在享受美食的同时避免高尿酸的威胁？营养师薛晓晶为您详解“低普林”饮食法，从食材选择、饮品摄取到生活习惯调整，全方位指导痛风患者科学饮食，远离痛风困扰。

痛风患者如何在享受美食的同时避免高尿酸的威胁，是冬季饮食控制的重要课题。营养师薛晓晶提供了实用的饮食与生活注意事项，教大家如何在寒冷的冬天也能轻松管控健康，远离痛风的困扰。

选对食材，远离高普林食物

痛风患者应避免摄取高普林食物，如内脏类、某些海产品、浓汤与高汤等。薛晓晶建议，选择低普林食物，如鸡蛋、豆腐、豆干等蛋白质来源，以及大部分的蔬菜和全谷类食物，如糙米、藜麦、燕麦等。

在选择火锅汤底时，尽量选择清汤或昆布汤底，避免浓汤、麻辣锅底或含酒汤底。薛晓晶提醒，应减少食用加工肉品，如丸子、香肠、培根等，选择鸡胸肉、瘦猪肉等较低普林的蛋白质。此外，过多的酱料含钠高，会加重肾脏负担，影响尿酸代谢，因此要避免过度沾酱。

控制饮品与酒精摄取是关键

酒精会影响尿酸代谢，特别是啤酒与含糖酒精饮料最容易诱发痛风发作，应避免饮用。薛晓晶提醒，每日饮水量达2000-3000毫升，有助于尿酸排泄，降低尿酸结晶沉积的风险。同时，应减少喝果汁、含糖汽水等高果糖饮料，因为果糖会加速尿酸生成。

生活习惯调整有助控制痛风

除了饮食控制，生活习惯的调整也是控制痛风的关键。薛晓晶表示，体重过高会增加尿酸合成，建议通过均衡饮食搭配运动，每周减重不超过0.5～1公斤。每日进行30分钟中低强度运动，如快走、游泳等，有助于促进尿酸代谢，但应避免过度剧烈运动，以免乳酸堆积，抑制尿酸排泄。此外，充足的睡眠和放松也很重要，建议每日睡眠达7～8小时，保持规律作息。

针对冬季痛风患者的饮食，薛晓晶提供了一些实用的小建议。她推荐健康炖汤食谱，如莲藕豆腐鸡汤，材料包括去皮鸡胸肉、豆腐、莲藕、红萝卜、姜片等，营养均衡且普林含量低。在火锅搭配上，优先选择蔬菜、豆腐、金针菇、南瓜等低普林食材，蛋白质则选择鸡肉、瘦猪肉，每次份量控制约一个手掌大小，用餐顺序先吃菜再吃肉。面对应酬，也可选择清淡主食如蒸鱼、烫青菜、糙米饭，控制酒量与分量，饮料以白开水或无糖茶替代。

薛晓晶强调，痛风的控制需要长期的生活方式调整，减少高普林食物，增加水分摄取与规律作息，能显著降低痛风发作的风险。通过这些实用的饮食与生活注意事项，相信大家可以轻松管控健康，远离痛风的困扰。

本文原文来自TVBS健康网