自制百香果酒，用九江双蒸酒更佳！

自制百香果酒，用九江双蒸酒更佳！

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百香果酒是一种独特的饮品，将百香果的酸甜与酒的醇香完美结合。今天，就让我们一起来学习如何用九江双蒸酒制作这款美味的百香果酒吧！

• 百香果：5-7斤（选择成熟度高的）
• 九江双蒸酒：10斤（38度左右）
• 冰糖：2-3斤
• 容器：干净密封的玻璃瓶或陶瓷罐

1. 清洗百香果：将百香果用清水洗净，去除表面的杂质。

2. 挖取果肉：将洗净的百香果对半切开，用勺子挖出果肉和种子，放入准备好的容器中。

3. 加入冰糖：在容器中加入2-3斤冰糖，与百香果果肉混合均匀。

4. 倒入九江双蒸酒：将10斤九江双蒸酒缓缓倒入容器中，确保百香果果肉完全被酒液覆盖。

5. 密封保存：用保鲜膜封住瓶口，再盖上盖子，确保密封良好。

6. 静置浸泡：将容器放置在阴凉通风处，避免阳光直射。每隔半个月摇晃一次容器，促进溶解和充分浸泡。

• 容器选择：必须使用无水、无油且密封性好的玻璃瓶或陶瓷罐，避免使用塑料或金属容器。
• 酒的选择：九江双蒸酒的酒精度数适中（38度），既能保持百香果的香气，又有利于保存。
• 发酵排气：每天需要打开容器排气，防止气压过大。
• 卫生条件：所有工具必须保持清洁，避免污染。

• 浸泡时间：至少需要浸泡3个月才能饮用，建议在半年内喝完，存放时间过长可能影响风味。
• 饮用方式：可以直接饮用，也可以加冰块或苏打水调制成鸡尾酒，口感更佳。

百香果酒不仅口感独特，还具有多种健康功效。它富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，能帮助排毒养颜、促进新陈代谢、增强免疫力。同时，百香果中的超纤维能改善肠道健康，有助于塑造优美体态。

现在，你已经掌握了自制百香果酒的全部要领，不妨动手试试，为自己和家人制作一杯既美味又健康的特色饮品吧！