国家卫健委发布高脂血症食养指南：八项原则助力科学降脂
国家卫健委发布高脂血症食养指南：八项原则助力科学降脂
近年来，我国高脂血症的发病率持续上升，已成为威胁国民健康的重要公共卫生问题。据国家卫生健康委员会统计，我国18岁以上人群高脂血症患病率高达35.6%，且呈现年轻化趋势。高脂血症不仅会引发心血管疾病，还会对视力和认知功能造成影响，严重威胁患者的生活质量。
为应对这一挑战，国家卫健委于2023年发布了《成人高脂血症食养指南（2023年版）》，为高脂血症患者提供了全面的营养摄入建议。该指南提出了八项基本原则，涵盖了饮食调整的各个方面。
八项基本原则：科学饮食的基石
吃动平衡，保持健康体重：超重和肥胖是高脂血症的重要危险因素。指南建议通过合理饮食和适度运动，将体重指数（BMI）控制在18.5-23.9kg/m²的正常范围内。
调控脂肪，少油烹饪：减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，选择不饱和脂肪酸含量较高的植物油。每日食用油摄入量应控制在25克以内。
食物多样，蛋白质和膳食纤维充足：增加蔬菜、水果、全谷物和豆类的摄入，保证优质蛋白质的供应。推荐食用鱼类、去皮禽肉和低脂奶制品。
少盐控糖，戒烟限酒：高盐、高糖饮食会加重心血管负担，应限制每日盐摄入量不超过5克，添加糖摄入量不超过25克。同时，戒烟和限制酒精摄入对改善血脂水平至关重要。
因人制宜，因时制宜：根据个人的年龄、性别、体质和季节变化调整饮食结构，确保营养均衡。
辨证施膳，中医调理：结合中医理论，针对不同类型的高脂血症提供个性化的食养方案。
监测调整，合理用药：定期监测血脂水平，必要时在医生指导下使用降脂药物。
规律进餐，合理加餐：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。可在两餐之间适量加餐，选择低脂、低糖的健康零食。
个性化食养方案：精准调理的关键
指南根据中医理论，将高脂血症分为六种类型，并提供了相应的食养方案：
痰浊内阻型：主要表现为身体肥胖、肢体沉重、头晕多眠等。推荐饮用三鲜茶（鲜荷叶、鲜藿香、鲜橘皮），有助于清热化痰。
痰瘀互结型：除肥胖外，还伴有胸痛、口唇暗紫等症状。建议食用海带绿豆水，以清热利湿、活血化瘀。
气滞血瘀型：常见症状包括胸胁胀痛、情绪低落等。适宜饮用山楂玫瑰花茶，有助于理气活血。
气虚血瘀型：表现为气短乏力、胸部刺痛等。推荐山楂甘草茶，有助于益气活血。
肝肾阴虚型：多见于中老年人，伴有头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。适宜食用枸杞菊花茶，以滋补肝肾。
脾虚湿盛型：主要表现为食欲不振、腹胀便溏等。推荐薏苡仁山药粥，有助于健脾祛湿。
饮食调整：常见误区与正确做法
在饮食调整方面，许多患者存在一些误区。例如，有人认为只要少吃肉就能控制血脂，却忽视了过多摄入精制碳水化合物（如白米、白面）也会导致甘油三酯升高。正确的做法是在限制油脂摄入的同时，保持营养均衡，确保优质蛋白质的供应。
此外，一些患者在发现血脂异常后，盲目服用降脂药物，而忽视了饮食调整的重要性。事实上，合理的饮食调整是控制血脂的基础，药物治疗应在医生指导下进行，不能替代健康饮食。
综合管理：饮食、运动与药物的协同作用
高脂血症的管理是一个系统工程，需要饮食、运动和药物治疗三管齐下。除了遵循上述饮食原则外，患者还应保持适度运动，如快步走、游泳、骑自行车等有氧运动，每周至少150分钟。对于血脂水平严重异常的患者，在生活方式调整3个月后仍未达标，应在医生指导下使用降脂药物。
国家卫健委发布的《成人高脂血症食养指南（2023年版）》为高脂血症患者提供了科学、权威的营养指导。通过合理饮食、适度运动和必要时的药物治疗，可以有效控制血脂水平，降低心血管疾病的风险。但需要强调的是，任何饮食调整和药物治疗都应在医生指导下进行，切勿自行其是。