龙翔臭豆腐：杭州必打卡美食推荐！

龙翔臭豆腐：杭州必打卡美食推荐！

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来源

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https://new.qq.com/rain/a/20250112A04N1Y00

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https://mecotravel.tw/longxiang/

在杭州高银街107号，一家有着33年历史的老店——龙翔臭豆腐，以其独特的风味和悠久的历史，成为了杭州美食界的一颗明珠。每天，无论是本地居民还是外地游客，都会慕名而来，只为品尝那一口外酥里嫩、香气独特的臭豆腐。

龙翔臭豆腐的故事要从33年前说起。1992年，这家小店在高银街悄然开业，凭借独特的臭豆腐制作工艺，迅速在杭州美食界崭露头角。33年来，龙翔臭豆腐始终坚持传统工艺，选用优质黄豆，经过长时间的发酵和腌制，再用特制的卤水浸泡，最后油炸至金黄酥脆。这种独特的制作工艺，使得龙翔臭豆腐不仅保留了传统风味，还在此基础上不断创新，成为了杭州最具代表性的特色小吃之一。

龙翔臭豆腐最吸引人的莫过于其独特的风味。刚出锅的臭豆腐外皮酥脆，内里却保持着柔软的口感，金黄的色泽让人食欲大开。轻轻咬一口，外酥里嫩的口感在口中完美融合，再蘸上特制的酱料，酸甜麻辣的味道瞬间在舌尖绽放，令人回味无穷。

在龙翔臭豆腐，排队是常态。尤其是在周末和节假日，排队时间甚至能达到两小时。但对食客们来说，这漫长的等待是值得的。正如一位食客所说：“每次路过都能闻到那股独特的香味，忍不住就要排队买一份。虽然排队时间长，但一吃到那酥脆的外皮和软嫩的内里，所有的等待都值了。”

在杭州，臭豆腐不仅是一道小吃，更是一种文化符号。从街边小摊到高档餐厅，从传统做法到创新菜品，臭豆腐以其独特的魅力征服了杭州人的味蕾。而龙翔臭豆腐作为其中的佼佼者，不仅见证了杭州美食文化的发展，更成为了杭州城市记忆的一部分。

如今的龙翔臭豆腐，早已不仅仅是一家小店。它承载着杭州人对美食的追求，也寄托着外地游客对杭州的美好回忆。如果你来到杭州，不妨抽出一点时间，去高银街107号，品尝一下这道凝聚了33年匠心的美食，感受一下杭州独特的饮食文化。