《营养素》杂志揭秘：不吃晚饭危害大！

《营养素》杂志揭秘：不吃晚饭危害大！

引用

科学网

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来源

1.

https://kxxsh.sciencenet.cn/sbhtmlnews/2024/11/367521.shtm

2.

http://www.sohu.com/a/853338882_120689917?scm=10001.327_13-327_13-61_61.0-0.0.0

3.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29715879

4.

https://news.cnr.cn/native/gd/20240914/t20240914_526903097.shtml

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https://www.sohu.com/a/760188947_121006263

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https://scjdglj.tangshan.gov.cn/gongshangju/sakp/20240614/1607991.html

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https://td.fyun.cc/detail/b70ea8c42f4a384f36633794337f608a7ecca705.html

8.

https://www.fuzhou.gov.cn/zgfzzt/swjw/fzwj/jkkp/202412/t20241224_4950232.htm

一项发表在《Nutrients》上的研究，通过对来自大阪大学的1.7万名男生、9000名女生研究分析发现，不吃晚饭会导致男生体重增加风险上升42%，肥胖风险上升74%，会导致女生体重增加风险提高67%，肥胖风险提高68%。

这个令人惊讶的研究结果彻底颠覆了“不吃晚饭能减肥”的传统观念。事实上，长期省略晚餐不仅不能帮助我们达到理想的体重，反而会带来一系列严重的健康问题。

身体健康受损

1. 胃肠道疾病风险增加：经常不吃晚饭会导致饮食不规律，增加胃溃疡、胃炎等消化系统疾病的发生风险。胃部分泌的胃酸可能会伤害胃粘膜，甚至引发胃部疾病。

2. 免疫力下降：长期饮食不规律会导致免疫系统疾病风险增加，一旦患上免疫系统疾病，可能会导致自身健康细胞被摧毁。不吃晚餐的话可能诱发低血糖，影响器官营养供给，导致人体抵抗力下降。

3. 营养不良：晚餐能够为人体提供能量，不吃晚餐的话，身体无法获得必要的营养补充，可能导致营养不良、消瘦等问题。

4. 胆囊问题：正常的进食规律，会刺激胆囊收缩排泄胆汁，帮助人体消化吸收，但如果饮食不规律则可能会刺激胆囊，形成结石。

心理健康受创

1. 睡眠质量下降：由于缺乏晚餐提供的能量，夜间容易感到饥饿，这种饥饿感不仅影响睡眠质量，还可能导致失眠或浅眠。睡眠质量下降会进一步影响次日的精神状态和身体代谢，形成恶性循环。

2. 情绪波动：血糖水平不稳定会导致人体感到疲惫、易怒，增加心理压力。对于糖尿病患者或血糖调节能力较差的人群来说，跳过晚餐可能引发更严重的健康问题，如夜间低血糖。

3. 精神状态不佳：总是不吃晚饭，会感到饥饿，影响到心情，持续时间久了还可能会导致精神不佳，人也变得虚弱起来。

不吃晚饭的结果

1. 初期可能有轻微体重下降，但很快会进入平台期
2. 长期会导致代谢率下降，更容易发胖
3. 增加胃肠道疾病、胆囊疾病等风险
4. 影响睡眠质量和情绪稳定
5. 可能导致营养不良和免疫力下降

科学晚餐的好处

1. 提供必要能量，维持身体机能
2. 有助于控制体重，避免肥胖
3. 促进营养均衡，增强免疫力
4. 改善睡眠质量，提升精神状态
5. 降低慢性疾病风险

1. 适量原则：晚餐的摄入量应略少于早餐，建议只吃到七八分饱即可。避免过度进食带来的负担。

2. 营养均衡：主食可以选择杂粮粥、米饭等，适当地补充膳食纤维，晚餐可以将早餐和午餐中没有的营养种类加进去。

3. 时间安排：晚餐最好安排在6-8点的时间段内食用，避免睡前大量进食。确保睡前有足够的时间进行食物的消化与吸收，避免食物堆积带来的睡眠与健康问题。

4. 食物选择：应包含富含优质蛋白质的鱼类、瘦肉、豆类等，搭配富含膳食纤维的杂粮、蔬菜，以及适量的健康脂肪来源如坚果、橄榄油等。这样的饮食结构既能全面满足营养需求，又不会给肠胃造成过重的负担。

5. 进食方式：晚餐后不宜立即躺下休息，应进行适量的活动以促进肠胃蠕动与消化。

“不吃晚饭能减肥”的观念早已被科学研究所否定。相反，规律、科学的晚餐安排才是维持健康体重的关键。为了我们的身体健康和生活质量，让我们摒弃错误的饮食观念，建立科学的晚餐习惯。记住，健康饮食不是简单的热量计算，而是一种全面的生活方式调整。只有坚持科学的生活方式，才能在长期内实现并维持健康体重。