白茅根的功效与作用、禁忌和食用方法

白茅根的功效与作用、禁忌和食用方法

白茅根的功效与作用

白茅根为禾本科植物白茅的干燥根茎，呈长圆柱形，表面黄白色或淡黄色，微有光泽，体轻，质略脆，断面皮部白色，气微，味微甜。白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效。

1. 凉血止血：白茅根性寒味甘，能凉血止血，治疗血热妄行之吐血、衄血、咳血、尿血等出血症。

2. 清热生津：白茅根性寒，有清热生津的功效，主治热病后期津伤、烦渴多饮、呕逆等。

3. 利尿通淋：白茅根含有丰富的钾盐，可以清热利尿、除湿退黄，对小便不利、水肿黄疸等有较好的功效。

营养价值

白茅根中含有白头翁素，有镇痛、消炎的作用，可用于缓解咽喉肿痛、牙痛。白茅根中含有矿物质钾，具有利尿的功效，可用于治疗水肿。

食用禁忌

1. 不宜同食：白茅根属于中药材，不宜与辛辣食物同食，可能降低药效。

2. 适宜人群：急性肾炎、高血压、呕吐患者。白茅根有清热利尿的作用，对急性肾炎、高血压患者有很好的治疗效果。白茅根性寒，能祛肺热，降肺胃之气，可以止咳、止呕，适合呕吐患者服用。

3. 禁忌人群：脾胃虚寒者。白茅根性寒，入胃经，容易伤人胃气，故脾胃虚寒者不宜服用。

母婴宜忌

• 孕妇可适量食用。白茅根是一种纯天然的药材，具有消水肿、利尿、治咳嗽等功效，孕妇可以适量食用。
• 婴幼儿应谨慎食用。白茅根性寒，容易引起婴幼儿肠胃不适。

温馨提示

白茅根切开后不能用水浸泡，以免造成钾盐丢失，影响营养物质的吸收。另外，白茅根性寒，易伤脾胃，不宜长期服用，建议服用的时候可以搭配其他的中草药，以缓和其寒性。

食用方法

1. 煮粥：将白茅根洗净切碎入锅，加适量水煎煮取汁去渣，再入大米、冰糖煮至粥熟即可。

2. 冲泡：将白茅根和藕片一起榨汁，去渣取汁，调入蜂蜜即可，可缓解流鼻血症状。

3. 炖煮：将白茅根、猪瘦肉洗净，肉切片，白茅根切成小段，加适量清水，先用大火烧开，再用小火炖至肉熟烂，加盐调味即可食用。

本文原文来自标药网