助眠又安神！12种红枣更健康吃法

助眠又安神！12种红枣更健康吃法

红枣是广受欢迎的补血食材，不仅可以直接食用，晒干后更是常见的中药材。红枣的功效多样，除了补血，还能提振精神、改善气色，对于睡眠不佳的人还有宁心安神的作用。本文将为您介绍红枣的12种养生吃法及其功效。

红枣鲜果的外形有点像槟榔，形状小巧呈椭圆形，未成熟时呈现青色或黄色，带有红色晕色，成熟后呈现红褐色。红枣鲜果的维生素C含量高于苹果，还富含类黄酮等抗氧化成分，具有抗氧化、促进细胞修复的效用。

事实上，红枣的吃法非常多元，可说是一种重要的食材和药材，而且采用不同吃法还能提供不同的养生功效。在此推荐红枣的12种养生吃法，并介绍其功效。

1. 红枣蒸熟 预防哮喘

中医认为，红枣有调养脏器、滋补气血的功效，多吃可以起到一定的预防哮喘作用。尤其是年长的哮喘患者应该坚持每天吃蒸熟的红枣5颗，能提精神、增强身体免疫力。

2. 红枣泡茶 补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，再放入桂圆，就是补血又补气的茶饮，非常适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的群体。

3. 红枣煮蛋 补血养颜

红枣加桂圆煲红糖水，直到枣烂、桂圆绵时，打入鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

4. 红枣熬粥 安神助眠

女性有躁郁不安、心神不宁等症，可用适量百合、莲子搭配红枣调理，如果与小米同煮，可以更好地发挥红枣安神的效用。

5. 红枣泡酒 血管通畅

红枣浸泡在酒的过中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，有保持血管通畅的效果。

6. 红枣泡水 养肝排毒

实验证明，肝功能差的人每天喝红枣水，持续1周能增加体内血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低，红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其剥开再冲泡。

7. 红枣熬汤 止咳润肺

唐代食医孟诜所著《必效方》中记载，将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

食材：红枣20颗、银耳20克、冰糖60克（可根据各人的口味增减）。

做法：把银耳放在清水中泡发，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半小时，即可熄火。

8. 红枣煮水 强健脾胃

新鲜采摘的红枣或刚晾晒的红枣，烤过后煮水喝，能强健脾胃，或是再加上党参、白术，更能补中益气、健脾胃。

食材：新鲜红枣适量。

做法：将新鲜红枣切开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出，再煮水喝。

9. 红枣煮饭 延年益寿

体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等群体，服用参枣米饭之后，能够补气养胃、血气畅通、身轻不倦、延年益寿，这是药王孙思邈极力推荐的养生方。

食材：红枣20颗、党参10～20克、糯米250克、白糖50克。

做法：将大枣和党参用水同煎半小时，滤掉党参渣，加入白糖煎成浓汁完成枣参汤备用；再用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，饭蒸熟后将枣参汤淋在饭上即可食用。

10. 红枣蒸木耳 驻颜祛斑

每日早、晚餐后各吃1次红枣蒸木耳，有驻颜祛斑、健美丰肌的效用，还可以缓解面部黑斑、瘦身。

食材：红枣10颗、黑木耳15克、冰糖适量。

做法：红枣要用清水泡2小时，黑木耳用清水泡发即可；再将红枣、黑木耳放入碗内，加适量清水、冰糖，用蒸笼蒸1小时即成。

11. 红枣蜂蜜膏 预防失眠

晚上睡眠品质不好，睡前服用红枣蜂蜜膏，能加快入睡，也能预防失眠。

食材：红枣2斤、蜂蜜500克。

做法：红枣洗净、去核，取肉捣烂，加入适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完。

12. 红枣泡生姜 养胃安神

红枣泡生姜这一味茶有健胃、养血、安神的效果。

食材：红枣半斤、生姜半斤、适量盐，甘草、丁香、沉香捣成粉末各适量。

做法：将上述食材煎服或泡水代茶饮，每日数次。