韶关冬日探秘：丹霞山与客家美食

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https://you.ctrip.com/food/222/130154309.html

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https://hk.trip.com/travel-guide/destination/shaoguan-222/

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https://hk.trip.com/moments/detail/nanxiong-2921-124580387/

冬天来了，韶关以其11℃的温暖成为周末短途游的好去处！首先打卡世界自然遗产丹霞山，感受红色岩石的壮丽；接着品尝地道的客家美食，如梅菜扣肉和擂茶；最后漫步在历史悠久的梅关古驿道上，体验浓厚的历史文化氛围。这个冬天，让我们一起探秘韶关吧！

冬天的丹霞山，虽然没有北方的冰雪世界，却有着别具一格的温暖魅力。每年11月中旬到12月初，是丹霞山红叶的最佳观赏期。漫山遍野的红叶与奇特的丹崖地貌相映成趣，构成了一幅绚丽的冬日画卷。

特别值得一提的是帽子峰的银杏林，金黄的银杏叶在冬日阳光的照耀下熠熠生辉，与周围的红叶形成鲜明对比。漫步其中，仿佛置身于一个色彩斑斓的童话世界。

说到韶关的美食，不得不提当地的客家菜。在冬日里，没有什么比一顿热腾腾的客家美食更能温暖你的心和胃了。

推荐一家当地很有特色的餐厅——“滃江人家”。这家餐厅仿土屋的结构，进门就能看到开放式厨房，新鲜食材展示在竹筒中，任你选择烹饪方式，非常有趣。

客家炒猪杂

这道菜是用蒜叶和泡椒拌炒猪杂，需要加热让猪杂吸收汤汁。猪杂很新鲜，各种部位都有，五花肉的油脂甘香而不腻，微辣的口感让人食欲大开。

沙姜猪手

切片的猪手蘸上沙姜酱油，皮Q肉滑。沙姜的香气和微微的辣味完美融合，吃起来清爽不腻。

始兴酸竹笋鸭

这道菜是用酸竹笋和鸭肉炖煮而成。鸭头焖得够火候，酸酸开胃，越煮会越辣。鸭肉很入味，支竹吸收了汤汁，味道也很不错。

• 最佳游览时间：11月中旬到12月初是观赏红叶和银杏的最佳时期
• 交通指南：从韶关市区到丹霞山约30分钟车程；帽子峰林场建议自驾前往，注意山路弯多，要慢点开
• 住宿推荐：丹霞山附近有多家温泉度假酒店，如丹霞丰源温泉酒店，非常适合冬季入住
• 注意事项：早晚温差较大，需备防寒保暖衣物；做好防晒保湿措施；周末和节假日游客较多，建议提前预订门票和住宿

韶关的冬天，没有凛冽的寒风，只有温暖的阳光和迷人的景色。无论是壮观的丹霞地貌，还是地道的客家美食，都在等待着你的探索。这个周末，不妨来一场说走就走的韶关之旅吧！