金像高筋面粉教你做超健康饺子皮！

金像高筋面粉教你做超健康饺子皮！

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https://zhidao.baidu.com/index/

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http://www.xinhuanet.com/food/20241107/32eb1f8246a3406ba43f7297248ac2ef/c.html

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http://www.lpsfdcw.com/post/11922.html

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http://www.gaomamajiaozi.com/products_6/

冬天到了，家里的餐桌怎么能少得了热腾腾的饺子呢？今天就来教大家如何用金像高筋面粉做出既健康又美味的饺子皮。这种高筋面粉韧性好、口感佳，非常适合用来包饺子。

为什么选择金像高筋面粉？

金像高筋面粉是国产一线品牌，以其高筋面包粉著称，吸水性出色，易出手套膜，成品拉丝效果强，回弹力好，深受烘焙爱好者喜爱。用它制作饺子皮，不仅能保证皮的筋道口感，还能让饺子在煮制过程中不易破皮，保持完美形态。

制作步骤详解

准备材料

• 金像高筋面粉：500克
• 水：235克
• 盐：4克

和面

1. 将面粉、水和盐按照上述比例混合，用筷子搅拌成絮状。
2. 然后下手揉面，揉至面团表面光滑。注意面团要偏硬一些，这样后期才好擀，吃口也更Q弹，久煮不破。

醒面

将揉好的面团盖上保鲜膜，静置醒面1小时。这个时间可以用来准备馅料。

分割和擀皮

1. 醒好的面团再次揉光滑，搓成长条，切成每个约10克的小剂子。
2. 在剂子上多撒些干粉，擀皮的地方也要多撒干粉，防止粘连。新手可以在擀皮时盖上保鲜膜，防止面团风干。

健康优势

高筋面粉蛋白质含量高，筋度强，用它制作的饺子皮不仅口感好，还富含蛋白质，营养价值高。而且高筋面粉的吸水性较强，制作过程中需要注意水分的控制，这样可以避免过多的水分摄入，更加健康。

创新吃法

除了传统的煮饺子，饺子皮还能用于多种创新美食：

• 春卷：将多张饺子皮叠放并刷油蒸熟，包裹韭菜鸡蛋馅料后煎至金黄。
• 披萨：用饺子皮做底，加上培根、青红椒和马苏里拉奶酪等食材烤制。
• 葱花饼：在饺子皮上抹酱、撒葱花后叠起擀平，煎至两面金黄。
• 香蕉派：将香蕉泥和蜜红豆包入饺子皮中，烤箱烘烤至表面金黄。

通过调整配方和尝试不同的制作方法，你可以轻松找到最适合自己的方式，让饺子皮既劲道又美味！这个冬天，用金像高筋面粉包一顿暖心的饺子，让家人吃得更放心，让冬日聚餐更加温暖有爱！