青海喇家遗址：4000年的面条传奇

青海喇家遗址：4000年的面条传奇

引用

凤凰网

等

5

来源

1.

https://news.ifeng.com/c/8gMCvLCPFh0

2.

https://www.sohu.com/a/829705188_121622831

3.

https://www.sohu.com/a/851113857_121165430

4.

https://www.sohu.com/a/829960412_121798711

5.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%96%87%E5%AE%B6%E9%81%97%E5%9D%80

2005年，考古学家在中国青海喇家遗址的一次发掘中，发现了一碗保存完好的面条，这碗面条距今已有4000多年的历史，是目前世界上发现的最古老的面条实物。

这碗面条被发现于一个密封的陶罐中，由于容器内部呈半真空状态，面条得以保存至今。经专家测量，面条长度约50厘米，宽度3毫米，主要原料是小米（粟）。这一发现颠覆了之前普遍认为意大利是面条发源地的观点，证明中国才是面条的最早发源地。

喇家遗址位于青海省民和县官亭镇喇家村，是一处新石器时代遗址，距今约4000年。遗址因地震和洪水瞬间毁灭，许多文物、建筑及先民骸骨得以完整保存，因此被称为“东方庞贝”。这一发现不仅展示了古代饮食文化的多样性，也为我们了解早期人类的生活方式提供了重要线索。

值得一提的是，这碗面条的发现具有重要的历史意义。在此之前，由于在古罗马遗址的壁画中发现了面条的痕迹，许多人认为意大利才是面条的发源地。而喇家遗址的发现将面条的起源时间提前了约2000年，证明早在4000多年前，中国的先民就已经掌握了面条的制作技术，并将其作为日常食物。

这一发现不仅丰富了我们对古代饮食文化的认识，也进一步证明了中国古代文明的辉煌成就。面条作为中国传统饮食文化的重要组成部分，其悠久的历史见证了中华民族的智慧和创造力。喇家遗址的这碗面条，不仅是考古学上的重大发现，更是中华文化传承的重要实物证据。