周末带娃学做莲藕炒肉丝，超简单！

周末带娃学做莲藕炒肉丝，超简单！

引用

人民网

等

12

来源

1.

http://health.people.com.cn/n1/2024/0919/c14739-40323098.html

2.

https://post.smzdm.com/p/ag50d0lw/

3.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27268784

4.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_3315362278058926593

5.

https://new.qq.com/rain/a/20241110A0663O00

6.

https://post.smzdm.com/p/awopvpn4/

7.

https://www.163.com/dy/article/JG4P2JGC05561JSU.html

8.

https://k.sina.cn/article_7052244258_p1a458b5220010132nx.html

9.

https://www.facebook.com/chaogefood/videos/%E6%B8%85%E7%82%92%E8%93%AE%E8%97%95%E7%89%87%E7%9B%B4%E6%8E%A5%E4%B8%8B%E9%8D%8B%E7%82%92%E5%B0%B1%E9%8C%AF%E4%BA%86%E5%AD%B8%E6%9C%83%E4%B8%80%E6%8B%9B%E6%AF%94%E9%A3%AF%E5%BA%97%E7%82%92%E9%82%84%E8%A6%81%E5%A5%BD%E5%90%83%E9%98%BF%E6%9C%9D%E5%93%A5%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E6%B8%85%E7%82%92%E8%93%AE%E8%97%95%E7%89%87-%E8%93%AE%E8%97%95%E7%89%87-%E6%B8%85%E7%82%92%E8%93%AE%E8%97%95%E7%89%87%E6%96%99%E7%90%86-%E6%B8%85%E7%82%92%E8%93%AE%E8%97%95%E7%89%87%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E6%B8%85%E7%82%92%E8%93%AE%E8%97%95%E7%89%87%E5%81%9A%E6%B3%95/486211857514099/

10.

https://zh.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/150803/%E8%8E%B2%E8%97%95%E9%98%B2%E9%BB%91%E8%B4%B4%E5%A3%AB-%E5%A4%A7%E5%8E%A84%E6%8B%9B%E4%BF%9D%E6%8C%81%E8%8E%B2%E8%97%95%E5%AB%A9%E7%99%BD-%E5%BF%8C1%E9%94%85%E5%85%B7%E7%85%AE%E8%8E%B2%E8%97%95-%E7%8E%B01%E6%83%85%E5%86%B5%E5%8B%BF%E5%90%83

11.

http://m.udxd.com/kbzx/show-122592.html

12.

https://www.ctdsb.net/c1673_202407/2195902.html

周末到了，想和孩子一起度过愉快的亲子时光吗？那就来试试这道简单又美味的莲藕炒肉丝吧！不仅操作简便，还能让孩子在动手过程中学到不少烹饪技巧呢。莲藕脆嫩可口，肉丝鲜美多汁，再加上黑木耳的点缀，营养丰富又健康。快拿起锅铲，和孩子一起享受美食的乐趣吧！

莲藕在我国有着两千多年的栽培史，是种植面积最大、产量最高的水生蔬菜。它不仅口感脆嫩，营养价值也相当高。每100克莲藕中含有11.5克碳水化合物，淀粉含量在10%-20%之间，同时还富含维生素C（19毫克/100克）和多种矿物质。此外，莲藕中还含有丰富的多酚和多糖等活性成分，具有抗氧化、止血、抗炎等功效。

选购莲藕时，要区分雪莲藕和普通藕。雪莲藕较细长，适合做凉拌或清炒；普通藕则较粗壮，更适合炖煮。选购时应选择雪莲藕，以保证炒制后色泽洁白、口感脆嫩。切好的藕片要及时放入水中浸泡，并滴入几滴白醋，防止氧化变黑。

准备食材

• 主料：莲藕1节、瘦猪肉100克
• 辅料：青椒1个、大蒜2瓣、小米辣1根、小葱1根、花椒粒少许
• 腌肉调料：淀粉半勺、料酒半勺、盐适量

烹饪步骤

1. 处理食材：莲藕去皮洗净后切成细丝，用清水浸泡备用。瘦肉切丝，加入淀粉、料酒抓匀腌制。青红椒切丝，大蒜切片，小葱切段。

2. 炒制过程：

   • 锅中加油烧热，下蒜片、花椒粒爆香后放入肉丝翻炒至变色，盛出备用。
   • 再加少许油，倒入藕丝快速翻炒，加入少量水继续炒约1分钟。
   • 加入青红椒丝，翻炒均匀后放回肉丝，继续翻炒2分钟。
   • 最后加盐调味，撒上葱花即可出锅。

1. 分工合作：让孩子负责一些简单的任务，比如摘洗青椒、切葱花等，既能培养他们的动手能力，又能增强团队协作意识。
2. 安全第一：在使用刀具和炉火时，一定要在大人的指导下进行，确保安全。
3. 寓教于乐：通过烹饪过程，可以教孩子认识各种食材的特性，了解基本的营养知识，还能培养他们的耐心和细心。
4. 鼓励为主：无论孩子做得如何，都要给予充分的肯定和鼓励，让他们感受到成就感。

这道菜清爽开胃，营养丰富，非常适合日常餐桌。根据个人口味调整配料比例，轻松做出一道美味佳肴！快带上孩子，一起享受烹饪的乐趣吧！