香煎脆皮豆腐 | 一口就爱上的人间美味！

香煎脆皮豆腐 | 一口就爱上的人间美味！

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/854326819_122124287/?pvid=000115_3w_a

家人们，今天一定要给你们分享一道让全家都赞不绝口的美食——香煎脆皮豆腐！这道菜一端上桌，那浓郁的香气瞬间弥漫整个屋子，勾得人肚子里的馋虫直往外冒。咬上一口，外焦里嫩的口感，咸香香辣的滋味，瞬间在口腔中炸开，每一口都让人陶醉不已，就连平时挑食的孩子都能连炫三碗米饭，好吃到恨不得把手指都舔干净！真的是拿肉都不换，全家老少都对它爱不释口，一上桌眨眼间就被抢光光！关键是，它做法还特别简单，厨房小白也能轻松驾驭，快来一起试试吧！

食材准备：

• 豆腐
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 淀粉
• 盐
• 蒜末
• 小米辣
• 葱花

制作步骤：

第一步：精心调制灵魂料汁

首先，咱们来调制这道香煎脆皮豆腐的灵魂料汁。拿出一个干净的小碗，依次往碗里加入调料。先倒入 2 勺生抽，接着，加入半勺老抽，再放入 1 勺蚝油，然后，撒入少许盐，最后，加入适量淀粉和半碗清水。淀粉可是让料汁变得浓稠的关键，它能使料汁更好地包裹在豆腐上。加入清水后，用筷子或勺子轻轻搅拌均匀，让所有调料充分融合。此时，一碗色泽诱人、香气扑鼻的料汁就调制完成啦，放在一旁备用。