国家心血管病中心推荐：高血压患者的营养搭配方案

国家心血管病中心推荐：高血压患者的营养搭配方案

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澎湃

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28063745

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29862578

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https://news.bioon.com/article/ba9584651931.html

4.

https://www.jxcdc.cn/f/newsDetail?id=9d27b3861a884397910a5f2aca2c585f

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https://www.carm.org.cn/kpgy/kpxc/art/2025/art_0de2fbeecd3e4ca8a4dd928c99494695.html

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https://cdc.fuzhou.gov.cn/zz/jkjy/spaqfxjc/202405/t20240510_4822191.htm

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http://www.news.cn/20241007/9e64a7f5f07b4929ac0b7f33aaf2685a/c.html

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https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/heart-healthy-diet/art-20047702

近期，一项发表在Frontiers in Nutrition杂志上的研究显示，高血压患者如果每周食用3-6次苹果和香蕉，全因死亡风险可降低43%！这一发现进一步证实了合理膳食对高血压患者的重要性。

根据国家心血管病中心发布的《成人高血压食养指南》，高血压患者在日常饮食中应注意以下几点：

钠摄入过多会升高血压，而钾可以促进钠的排出，减轻其对血压的不良影响。因此，高血压患者应控制每日食盐摄入量在5克以下，同时增加富含钾的食物，如新鲜蔬菜、水果和豆类等。

具体做法包括：

• 使用定量盐勺控制用盐量
• 少吃加工食品和高盐调味品
• 烹饪时使用香料、柠檬汁等替代部分盐
• 选择低钠盐或高钾低钠盐（肾功能良好者适用）

膳食纤维有助于降低胆固醇，改善肠道健康。推荐食用全谷物、杂豆类、蔬菜和水果等富含膳食纤维的食物。

需要注意的是，蔬菜和水果不能互相替代。建议每天摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上；水果摄入量为200-350克。

高血压患者应减少油炸食品、动物内脏、加工红肉制品（如火腿、培根）等高脂肪、高胆固醇食物的摄入。选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂。

中医倡导辨证施膳，高血压患者可根据自身体质选择适合的食物或食药物质。例如，痰湿体质者可多食健脾利湿之品，如薏苡仁、山药等；肝阳上亢者则适宜食用平肝潜阳之物，如菊花、枸杞等。

上海市胸科医院提供的一日食谱示范，充分体现了高血压患者的饮食特点：

• 早餐：全麦面包、燕麦粥、水煮蛋、猕猴桃
• 午餐：糙米饭、清蒸鲈鱼、西兰花炒百合、冬瓜汤
• 晚餐：小米粥、蒸南瓜、蒜蓉空心菜
• 加餐：低脂酸奶、坚果一小把

该食谱总钠摄入量为2477毫克，符合《中国居民膳食指南》要求；同时富含钾元素（4147毫克），有助于降压排钠。

除了注意饮食，高血压患者还应保持健康生活方式：适度运动、控制体重、戒烟限酒、保持心理平衡。同时，定期监测血压，遵医嘱服药，实现科学管理。

通过合理的膳食安排和生活方式调整，高血压患者可以有效控制病情，降低心血管疾病风险，提高生活质量。