柳丁、柳橙汁功效一样吗？热量、好处、禁忌一次总整理

柳丁、柳橙汁功效一样吗？热量、好处、禁忌一次总整理

柳丁，又称橙子，是一种广受欢迎的水果，富含维生素C、钙、膳食纤维等多种营养成分。它不仅能够增强免疫力、改善便秘，还具有抗氧化、抗炎等多重功效。然而，柳丁虽好，食用时也需注意适量和禁忌。本文将为您详细介绍柳丁的营养价值、功效、食用禁忌以及挑选技巧。

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香甜的柳丁富含多种营养，有丰富的维生素C，含量是苹果的13倍，含钙量也很高，是樱桃近2倍，此外还富含多种植化物，具有强大的抗氧化、抗炎作用，能防止老化甚至抗癌，还含有钾、镁、磷、维生素B、柠檬酸、果胶等营养，而柳丁也是一個補充葉黃素很好的水果，不过也要提醒大家因鲜榨柳丁含糖量偏高，也少了膳食纤维的摄取，建议大家尽量少喝柳丁汁，本篇BAZAAR除了解析柳丁的功效、禁忌，也要告诉大家一天能吃几颗柳丁？柳丁怎么挑选？

柳丁产季、营养

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柳丁在台湾相当常见，每年11月到次年1月是柳丁盛产期，主要产区集中在云林、台南、嘉义等，柳丁中含有丰富的维生素C，含量是苹果的13倍，含钙量也很高，是樱桃近2倍，此外还富含膳食纤维，还含有钾、镁、磷、维生素B、柠檬酸、果胶等营养，而柳丁也是一個補充葉黃素很好的水果。

柳丁的营养价值

柳丁功效1：增强抵抗力

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柳丁中富含维生素C，每天吃两颗柳丁，就可以摄入每日建议的100毫克维生素C，维生素C能提升人体免疫系统、增强抵抗力。

柳丁功效2：改善便秘

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柳丁中拥有丰富的膳食纤维，且在外皮与果肉间的白色丝，更是膳食纤维的来源，建议大家吃柳丁时不要去除，一起食用更能促进肠胃蠕动，帮助改善便秘。

柳丁功效3：抗氧化、抗炎

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柳丁中富含生物类黄酮、苹果酸、橙皮苷、柠檬醛等多种植化素，具有强大的抗氧化、抗炎作用，防止老化、抗癌，维持身体健康。

柳丁功效4：降低胆固醇

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柳丁中的多种植化素，也有助于减少胆固醇吸收，柳丁中的果胶也能与脂肪及胆固醇结合，促进胆固醇排出。

一天能吃几颗柳丁？

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正常人每天可以摄入2至4份水果，一颗柳丁约为1份水果，每天吃两颗柳丁，就可以摄入每日建议的100毫克维生素C，不过柳丁的含钾量高，肾功能差的人一天最多食用1颗。

台湾常见柑橘种类

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根据农粮署指出，柑橘是台湾分布最广、产量最多、产值最高的果树栽培，种类极多，也是秋冬代表水果，除了常见的椪柑、桶柑、茂谷柑，还有长相特殊的脐橙和红柑还，其中特别的是需经过13-14个月才能采收的晚崙西亞。

橙类的劳斯莱斯

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脐橙因为果底有一複果看似肚脐而得名，外形类似柳丁但比柳丁稍大，也是台东的特色水果之一，每年只有一两个的盛产期，落在11月至12月间，橙黄鲜亮的果肉，没有种子的肉质细緻多汁、香氣十足，因此有「橙类的劳斯莱斯」之美名。

鲜榨柳丁汁不健康？

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高敏敏营养师指出，100%现榨柳橙汁1杯360ml，相当于含4颗柳丁、8颗方糖量，同时含糖量也接近全糖手摇饮的糖量。

鲜榨柳丁原汁，即使没有额外加糖，含糖量还是偏高，且少了很多膳食纤维，再加上柳橙含钾量也偏高，提醒高血糖、肾病患者、控糖者一定要更需注意摄取量，尽量避免饮用柳丁汁。

吃柳丁禁忌

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赖怡君营养师在台湾癌症基金会中提醒，吃柳丁要注意以下事项：

• 避免空腹食用：柳丁在饭前或空腹时食用，会對胃产生不良影响；食用过量的柳丁，也会产生产生恶心、呕吐的症狀。
• 肾功能差需注意：柳丁的含钾量高，肾功能差的人注意食用量，一天最多食用1颗。
• 糖尿病不宜喝柳丁汁：柳丁的甜度高，糖尿病的患者不宜在外购买瓶装柳丁原汁，因为是多颗柳丁榨汁而製得，因此糖份会額外超出很多，不利血糖控制。
• 减重者避免喝柳丁汁：250cc的柳丁纯汁，大约是5颗柳丁、热量约250－300大卡，每天喝一杯，一个月下来就会增胖一公斤，建议减重者尽量直接吃整颗柳丁。
• 避免与降血压药物一起吃：柳丁具有丰富的钾，能帮助降低血压，但若与降血压药物一起吃，恐让血压降太多。

如何挑选柳丁？

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台南农业部农改场提供挑选柳丁的秘诀：

• 形状：果实呈球形或椭圆形，用手轻握要有弹性者最佳，且果实不能呈皱缩、失水。
• 色泽：果实色泽由青皮至微黄(11月)渐转黄(12月)至完熟时转为橙黄色(1月)，购买成熟度愈足者风味愈佳，且果皮要有光澤、果蒂部呈青绿色，代表新鮮度佳，若产生黑变或脫落，則代表已久放。
• 重量：果实圆径约1923公分(重量约100200克)果实饱满、有沉重最佳。