冬日瘦身秘籍：自制低脂高蛋白汉堡

冬日瘦身秘籍：自制低脂高蛋白汉堡

引用

网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/IUFN22KU0522R6KC.html

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https://post.m.smzdm.com/p/akl53wzr/

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https://www.marieclaire.com.tw/beauty/health-fitness/83525

冬天到了，想要保持好身材吗？试试这款自制低脂高蛋白汉堡吧！选用全麦面包搭配鸡胸肉，不仅口感丰富，还能满足你的营养需求。简单几步就能在家制作出美味又健康的汉堡，让你轻松应对寒冷季节的美食诱惑，保持苗条身材！

全麦面包是健康饮食的代表，但很多人都觉得全麦面包制作复杂，口感干燥。今天，我要向大家介绍一种全新的全麦面包制作方法，不仅好吃又简单，而且完全不加黄油和糖，健康又美味。

准备食材：

• 黑全麦面粉400克
• 酵母粉4克
• 温水240毫升（30度左右）
• 盐2-3克
• 葡萄干适量（可选）

具体做法：

1. 将黑全麦面粉、酵母粉和盐混合均匀，加入温水，搅成面絮，揉成面团。
2. 用揉搓的方式把面团揉出膜，大约需要15分钟。全麦面粉由于含有麦麸，不太容易揉出膜，揉到微微出膜的状态即可。
3. 将面团盖上盖子发酵30分钟。
4. 发酵好的面团揉搓排气，搓成长条，分成三个面剂，擀成椭圆形的大薄片，撒上葡萄干（可选），卷起来。
5. 将生坯放入吐司模具中二次醒发至2倍大。
6. 烤箱预热五分钟至170度，将面坯放入中层烤30分钟。注意要用小火长时间烘焙，这样烤出来的面包外皮不硬，内里松软。

全麦面包富含膳食纤维，能提供持久的能量，有助于促进消化和维持肠道健康。而且自己制作可以完全掌控食材和热量，比市售的全麦面包更加健康。

鸡胸肉是低脂高蛋白的代表食材，非常适合减肥期间食用。但是很多人反映鸡胸肉口感柴，不够嫩。今天教大家一个让鸡胸肉保持鲜嫩的烹饪技巧。

材料准备：

• 鸡胸肉300克（约2片）
• 青葱50克（切段）
• 姜片20克
• 盐6克
• 水1升

具体步骤：

1. 准备一口直径18cm、深9cm的锅子，将鸡胸肉和去掉的皮放入锅中。
2. 加入水和盐调味，确保鸡肉完全浸泡在水中。
3. 放入青葱段和姜片去腥。
4. 开大火加热至水滚后立即熄火。
5. 直接放凉至常温，期间可以用汤匙搅开粘在一起的鸡肉。
6. 将煮好的鸡胸肉连同煮汁装入密封容器中，待完全放凉后放入冰箱冷藏，可保存5天左右。

使用这个方法煮出的鸡胸肉，肉质鲜嫩多汁，完全没有柴的感觉。而且因为不添加过多的调味料，保留了鸡肉的原汁原味，非常适合健康饮食。

有了全麦面包和鸡胸肉，现在来组装我们的低脂高蛋白汉堡吧！

材料准备：

• 全麦面包胚2片
• 煮好的鸡胸肉1片
• 生菜叶2片
• 番茄1个（切片）
• 黄瓜1根（切片）
• 低脂沙拉酱适量

具体步骤：

1. 将煮好的鸡胸肉撕成适当大小的块状。
2. 取一片全麦面包，依次铺上生菜叶、鸡胸肉、番茄片和黄瓜片。
3. 按个人口味挤上适量的低脂沙拉酱。
4. 盖上另一片全麦面包，一个美味又健康的低脂高蛋白汉堡就完成啦！

这个汉堡不仅美味可口，而且热量低、蛋白质含量高，非常适合减肥期间食用。而且自己制作可以完全掌控食材和热量，比市售的全麦面包更加健康。

最后，给大家一些冬季减肥的小贴士：

1. 多喝无糖热茶，避免高热量的热可可和奶茶。
2. 多吃辛香料如辣椒、姜等，可以促进代谢。
3. 吃火鍋時，選擇蔬菜、肉類等高膳食纖維的食材，避免過多的湯汁和沾醬。
4. 补充富含镁元素的食物，如黑巧克力、坚果、豆腐等，可以帮助控制食欲。
5. 保持适量运动，推荐游泳、HIIT、皮拉提斯和滑雪等冬季运动。

冬天是减肥的最佳季节，基础代谢率较高，更容易消耗体内卡路里。所以不要浪费这个黄金季节，从改变饮食习惯开始，配合适量运动，相信你一定能达到理想的体重！