儿科护理专家谈儿童营养与健康饮食

儿科护理专家谈儿童营养与健康饮食

儿童时期是人生长发育的关键阶段，合理的营养摄入对儿童的身体健康、智力发展以及心理素质的培养具有重要意义。为了让孩子吃得健康、茁壮成长，儿科护理专家为您支招，以下是一份儿童饮食建议，助您为孩子打造均衡营养的膳食。

儿童营养需求特点

1. 能量需求：儿童处于生长发育期，能量需求相对较高。根据年龄、体重、身高及活动量，合理分配每日能量摄入。

2. 蛋白质：蛋白质是儿童生长发育的重要物质基础，应保证优质蛋白质的摄入，如鱼、肉、蛋、奶、豆制品等。

3. 脂肪：脂肪是儿童大脑发育的关键营养素，适量摄入有益于智力发展。但过多摄入高脂食物可能导致肥胖、心血管疾病等。

4. 碳水化合物：碳水化合物是儿童能量的主要来源，应以全谷物、薯类为主，减少精制糖的摄入。

5. 维生素和矿物质：维生素和矿物质对儿童生长发育、免疫力、骨骼健康等方面具有重要作用。应保证新鲜蔬菜、水果、坚果等食物的摄入。

儿童饮食建议

1. 合理搭配膳食

（1）主食：以全谷物、薯类、杂豆为主，搭配适量精制米面，提高膳食纤维摄入。

（2）肉类：优先选择鱼、禽、瘦肉等，减少猪肉摄入，控制肉类总量。

（3）蔬果：以深色蔬菜和新鲜应季水果为佳为主，如绿叶菜、当即苹果、柑橘等。

2. 培养良好的饮食习惯

（1）定时定量：遵循“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐适量”的原则，培养规律进食的习惯。

（2）不偏食、不挑食：鼓励儿童尝试各种食物，培养良好的口味。

（3）适量零食：选择健康零食，如水果、坚果、酸奶等，避免高糖、高盐、高脂食物。

3. 注意食品安全

（1）食材新鲜：购买新鲜、无污染的食材，避免食用过期、变质食品。

（2）烹饪卫生：保持厨房卫生，生熟食品分开处理，熟食彻底加热。

（3）合理储存：食物储存时注意分区、分类，防止交叉污染。

总结

儿童营养与健康关系着国家的未来，家长和社会各界都应关注儿童的饮食问题。通过以上饮食建议，希望能帮助家长为孩子打造一个均衡营养的膳食环境，助力儿童健康成长。

（柏乡县中心医院 儿科 回运超）