苦瓜真的能降糖吗？科学解读来了！

苦瓜真的能降糖吗？科学解读来了！

引用

澎湃

等

12

来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26389665

2.

http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-26/doc-inehhekm2481921.shtml

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_9790702981512375984

4.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_1665693299585255111

5.

https://new.qq.com/rain/a/20240202A06WH900

6.

https://post.smzdm.com/p/admr8l4d/

7.

https://health.baidu.com/malls/goods/db2c_165460542077693418_1407016648924659712

8.

https://cont.jd.com/content/14223313?seoRedirectFlag=true

9.

https://www.howansem.com/article/2530.html

10.

https://www.yantai.gov.cn/art/2024/3/22/art_93895_3177003.html

11.

https://www.dnurse.com/v2/article/detail/28538

12.

https://td.fyun.cc/detail/b1f38e6ff1dd54bc276b86d695a0d20f5cd79fef.html

“苦瓜能降血糖”这个说法流传已久，很多糖尿病患者对苦瓜寄予厚望。那么，苦瓜真的能降糖吗？让我们一起来揭秘。

苦瓜确实含有一些具有降糖作用的活性成分。研究表明，苦瓜中含有苦瓜皂苷、多肽-P和多糖等物质，这些成分在动物实验中表现出类似胰岛素的作用，能够促进葡萄糖的利用和代谢。

其中，苦瓜皂苷是最受关注的成分。它能够刺激胰岛素的释放，提高细胞对葡萄糖的摄取能力，从而达到降低血糖的效果。此外，苦瓜中的多肽-P也具有类似胰岛素的结构，能够在一定程度上替代胰岛素的作用。

虽然苦瓜的活性成分在实验室条件下显示出良好的降糖潜力，但在实际应用中，效果却并不理想。原因在于：

1. 含量问题：日常食用的苦瓜中，这些活性成分的含量非常低，远远达不到药理作用所需的浓度。
2. 吸收问题：即使苦瓜中的活性成分能够发挥作用，但通过口服摄入后，这些大分子物质在消化过程中可能会被分解，难以被人体有效吸收。

因此，目前的科学研究普遍认为，仅靠食用苦瓜来控制血糖是不现实的。

虽然苦瓜不能作为降糖药物使用，但它仍然是一种适合糖尿病患者食用的蔬菜。苦瓜具有以下特点：

1. 低糖低热量：苦瓜的碳水化合物含量较低，热量也相对较低，符合糖尿病患者的饮食需求。
2. 高膳食纤维：苦瓜富含膳食纤维，能够延缓胃排空，减缓血糖上升速度，有助于控制餐后血糖。
3. 多种维生素和矿物质：苦瓜含有丰富的维生素C、钾等营养素，对身体健康有益。

在实际应用中，苦瓜可以作为糖尿病患者饮食的一部分，但不能过分依赖其降糖效果。推荐的食用方法包括：

• 凉拌苦瓜：将苦瓜切片，用盐腌制后，加入适量的醋、香油等调味料拌匀。
• 苦瓜炒蛋：将苦瓜切片，与鸡蛋一起炒制，清淡可口。
• 苦瓜汤：将苦瓜与其他食材一起煮汤，既美味又健康。

1. 适量食用：虽然苦瓜对糖尿病患者有益，但也不能过量食用。建议每天食用量在100-200克之间。
2. 个体差异：部分人可能对苦瓜过敏，如果食用后出现不适，应立即停止食用。
3. 配合药物治疗：苦瓜不能替代降糖药物，糖尿病患者仍需遵医嘱服用药物。

对于糖尿病患者来说，控制血糖是一个系统工程，需要综合管理：

1. 合理饮食：遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则，定时定量进餐。
2. 规律运动：每周至少150分钟的中等强度运动，如快步走、游泳等。
3. 药物治疗：遵医嘱服用降糖药物或注射胰岛素。
4. 监测血糖：定期监测血糖水平，及时调整治疗方案。

苦瓜作为一种健康食材，可以为糖尿病患者的餐桌增添一份选择。但请记住，科学管理血糖才是控制糖尿病的关键。不要过分依赖任何单一食物的降糖效果，建立健康的生活方式才是最可靠的保障。