科普：喝咖啡过量会威胁你的健康
科普：喝咖啡过量会威胁你的健康
咖啡因是咖啡中的主要活性成分，适量饮用咖啡对健康有益，但过量摄入则可能带来一系列健康风险。本文将为您详细解析咖啡因的作用机制及其潜在危害。
咖啡因是一种外来的生物碱，它能在人体内伪装成腺苷，通过与腺苷受体结合来干扰人体产生困意的生理过程，从而保持大脑清醒状态。然而，当人体经过重度熬夜，体内已经产生大量腺苷时，需要更多的咖啡因来争夺腺苷受体以维持清醒。
在咖啡因的影响下，原本受到抑制的多种神经递质被大量释放，其中包括乙酰胆碱和去甲肾上腺素。乙酰胆碱可以兴奋胃肠道平滑肌，增加收缩力量和幅度，同时促进胃酸分泌，帮助消化吸收。然而，在咖啡因的作用下，过量的乙酰胆碱会导致胃壁肌肉过度收缩，分泌大量胃酸，从而引发恶心、疼痛、呕吐等症状。
去甲肾上腺素则可能通过促进血液循环对人体产生严重危害。咖啡因的主要毒理性质正是通过去甲肾上腺素实现的。
咖啡因过量对人体的影响
在咖啡因的影响下，多个系统可能受到全面攻击：
- 运动系统：过量咖啡因会促进尿钙排泄，加快骨转换，尤其是会增加女性的骨折风险。
- 免疫系统：过量咖啡因会导致内分泌失调，从而有可能引起免疫功能障碍。
- 男性生殖系统：过量咖啡因可能会引起男性睾酮水平下降，从而影响生殖能力。
- 女性生殖系统：过量咖啡因会影响胎儿发育，导致体重过轻，甚至提高流产风险。
- 神经系统：过量咖啡因会引起焦虑等精神风险，尤其是女性具有很高的关联性。
咖啡因的双重作用
咖啡因与腺苷受体结合的过程，甚至还能减轻肝纤维化。然而，过量的咖啡因却会加重肝脏代谢负担，从而损害肝脏功能，尤其是老人和本身具有肝病的人可能具有严重危害。
想要戒掉高摄入的咖啡，但咖啡是一种成瘾性物质，降低咖啡摄入量的同时，会导致精神和生理上的戒断反应。往往需要7天之后，随着腺苷受体恢复到正常水平，戒断反应才会完全消除，恢复正常状态。
结论
科学研究证明中度程度以下的咖啡摄入都对人体无害，甚至不少证据还支持少量咖啡摄入对人体有着多方面的益处，但长期过量咖啡摄入带来的危害同样是值得人们重视的。
虽然科学研究证明中度程度以下的咖啡摄入都对人体无害，甚至不少证据还支持少量咖啡摄入对人体有着多方面的益处，但长期过量咖啡摄入带来的危害同样是值得人们重视的。
咖啡本身是一把双刃剑，当你适度饮用时，它会有益于你的健康。但如果你过度饮用，反而会危害你的健康。
本文原文来自澎湃网