间歇性断食：科学减肥新潮流？最新研究揭示意想不到的风险

间歇性断食：科学减肥新潮流？最新研究揭示意想不到的风险

引用

中国科技网

等

10

来源

1.

https://www.stdaily.com/web/gdxw/2024-12/14/content_273557.html

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27440086

3.

https://www.163.com/dy/article/ITOH1S7F05521FEX.html

4.

https://36kr.com/p/2699043354064777

5.

https://news.cctv.com/2024/04/24/ARTIzzpyRp7dVJ4uY168hyaL240424.shtml

6.

https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/diet-weight-management/safely-exercise-while-intermittent-fasting/

7.

https://www.westlake.edu.cn/news_events/westlakenews/UniversityNews/202412/t20241214_47278.shtml

8.

https://finance.sina.cn/stock/med/2024-07-06/detail-inccfaic2998918.d.html

9.

https://www.dedao.cn/ebook/detail?id=BpM1nLOerPa1XOp27zqQ8KGR56loVWr9vB0dLygv94jYmnENDxAMZJBkbNzEblgQ

10.

https://vocus.cc/article/63121a17fd8978000192c75b

近年来，间歇性断食作为一种新兴的减肥方式，在全球范围内掀起了一股热潮。从硅谷科技精英到普通大众，越来越多的人开始尝试这种看似简单有效的减肥方法。然而，随着科学研究的深入，我们发现间歇性断食并非想象中那么简单。它既有可能带来健康益处，也暗藏着不容忽视的风险。

间歇性断食，也称为轻断食，是一种通过定期隔段时间摄入少量食物来控制体重的饮食方式。常见的断食模式包括：

• 16/8模式：每天在8小时内进食，其余16小时禁食
• 5:2模式：每周5天正常饮食，2天限制热量摄入（500-600卡路里）
• 隔日断食：一天正常饮食，一天只摄入少量食物

毛发影响

西湖大学的一项研究发现，16/8轻断食会影响毛发生长。研究显示，这种断食方式会导致毛囊干细胞凋亡，抑制毛囊再生和毛发生长。在动物实验中，禁食小鼠的毛发生长速度明显慢于不限制进食的小鼠。这一现象在人类身上也得到了初步验证，进行18小时禁食的健康年轻成年人毛发生长速度降低了18%。

代谢改善

然而，间歇性断食并非一无是处。一项发表在《细胞代谢》上的研究揭示了5:2断食法的健康益处。研究发现，这种断食方式不仅能帮助减肥，还能改善代谢功能，降低血压，缓解胰岛素抵抗。更令人惊喜的是，它对肝脏具有保护作用，能预防和改善非酒精性脂肪性肝炎（NASH）以及肝脏纤维化。

心血管风险

但并非所有研究都支持间歇性断食的益处。上海交通大学的一项研究对20,078名成年人进行了长达8年的跟踪调查，发现坚持16/8轻断食的人死于心血管疾病的风险增加了91%。这一发现引发了对断食长期安全性的担忧。

适用人群

• 超重或肥胖者：间歇性断食可以帮助控制体重，改善代谢指标
• 健康成年人：在专业指导下，可以尝试作为生活方式调整的一部分

不适用人群

• 孕妇和哺乳期妇女
• 糖尿病患者
• 有饮食障碍史的人
• 未成年人
• 老年人

特殊人群注意事项

• 女性：斯坦福大学专家指出，对于活跃女性，不当断食可能弊大于利。建议即使早上不饿，也应摄入一些蛋白质或热量
• 运动人群：断食期间运动需要特别注意时机和强度。建议在进食窗口期进行低强度运动，避免高强度训练

1. 健康评估：在开始任何断食计划前，最好先进行健康评估，并在专业医生指导下进行
2. 合理安排进食时间：选择适合自己的断食模式，注意不要过度延长禁食时间
3. 均衡饮食：在进食窗口期，确保摄入充足的营养，避免暴饮暴食
4. 适量运动：结合适度的运动，但要避免在空腹时进行高强度训练
5. 倾听身体反应：如果感到不适，应立即停止断食计划

间歇性断食作为一种新兴的饮食方式，其效果和安全性仍需更多科学研究来证实。对于想要尝试的人来说，最重要的是在专业指导下，根据自身健康状况选择合适的断食方式，并注意观察身体反应。记住，健康永远是第一位的，任何饮食方式都应该以维持身体健康为前提。