全球30大最佳街头美食城市：槟城必吃小吃全攻略

全球30大最佳街头美食城市：槟城必吃小吃全攻略

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携程旅行网

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来源

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https://you.ctrip.com/map/food/Penang44.html

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https://markandhazyl.com/penang-food-guide/

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最近，槟城荣登全球30大最佳街头美食城市榜单！这座被誉为“世界美食之都”的马来西亚明珠，以其独特的美食文化吸引着世界各地的美食爱好者。从香辣可口的叻沙到香气四溢的炒粿条，每一道美食都凝聚着槟城多元文化的精髓。

炒粿条：槟城的街头灵魂

说到槟城美食，不得不提的就是炒粿条。这道以米粉为主料，搭配酱油、虾、蛤蜊等快炒而成的美食，是槟城的招牌之一。其中，“姐妹炒粿条”是当地著名摊位，已有50多年历史。而小红帽炒粿条也是当地人推荐的必吃美食，每天从早上10点营业到下午5点半，除了周二休息，其他时间都可以去打卡。

亚参叻沙：酸辣开胃的马来风味

亚参叻沙是槟城最具代表性的马来风味美食。这道酸辣鱼汤面以罗望子和鲭鱼为基底，加入虾酱及多种香料烹制。亚依淡市场的老字号摊位是品尝此美食的经典选择。如果想尝试更地道的版本，可以去隐藏在住宅区里的Aunty Nancy Siam Laksa，那里的叻沙和炸小虾都是必点的美味。

福建面：中西合璧的绝妙滋味

槟城福建面与我们常见的福建面有所不同，它更像是一碗香浓的虾面。用虾头、虾壳和猪骨熬煮的汤头，清甜而不浓郁，搭配小虾、肉片、鸡蛋、芽菜和炸葱，让整碗面美味十足。正宗桥头福建面是当地人的首选，除了福建虾面，这里的卤面也值得一试，卤面的汤头更加浓稠，吃起来非常顺口美味。

阿牛板面：60年老店的创新味道

在槟城，阿牛板面以其Q弹的手工板面和特调汤头赢得了众多食客的青睐。这里的bacon熏肉板面使用进口熏肉片，搭配溏心蛋和黑木耳，味道独特。另一款招牌是蛤蜊板面，选用新鲜蛤蜊，搭配特制汤和绍兴酒，让板面的汤头鲜甜无比。

多春茶室：百年老店的现代转型

多春茶室是槟城的一家百年老店，如今已转型为现代咖啡厅——Coffee Cave Cafe。这里不仅保留了传统的炭烤吐司和半熟蛋，还推出了创意的椰浆饭和多样的咖啡饮品。咖啡厅环境优雅，是体验槟城新旧交融美食文化的好去处。

莫定標娘惹粿廠：八十年的老字号美味

这家有着八十多年历史的粿厂，不仅提供多样化的娘惹糕点，还有正宗的娘惹餐、Laksa和椰浆饭。特别推荐他家的独家娘惹炒鱿鱼丝，用生菜包着鱿鱼丝和沙葛，再加上参巴酱，爽口清脆又带点辣味，让人欲罢不能。

1. 美食集中地：槟城的美食主要集中在乔治市（George Town）区域，特别是中国城附近的小巷子里。建议步行或骑自行车探索。

2. 用餐时间：大多数街头美食摊位在中午和傍晚最为热闹，建议提前前往避免排队。

3. 价格：槟城的街头美食价格亲民，大部分美食人均消费在10-30马币之间。

4. 注意事项：槟城的美食多为辛辣口味，如果不能吃辣，记得提前告知摊主。

槟城的美食文化就像这座城市一样，多元而包容。从街头小吃到米其林推荐，每一道美食都在诉说着槟城独特的历史和文化。所以，如果你是美食爱好者，一定不能错过这座美食天堂！