李庄古镇：穿越千年的美食之旅

李庄古镇：穿越千年的美食之旅

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网易

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李庄古镇，这座有着近1500年历史的古镇，静静地坐落在四川宜宾的长江边。这里不仅保存着完好的明清建筑群，更藏着许多令人垂涎的美食。漫步在古镇的石板路上，仿佛穿越回千年前的繁华市集，每一口美食都在诉说着这里的历史故事。

李庄古镇的历史可以追溯到南北朝时期，现存的18条明清古街巷、95处不可移动文物，见证了这座古镇的沧桑岁月。抗战时期，李庄更是成为了文化中心，同济大学等10余所文化科研机构内迁至此，为古镇增添了浓厚的文化气息。

说到李庄古镇的美食，不得不提的就是李庄白肉。这道菜看似简单，却蕴含着精湛的刀工和独特的烹饪技巧。选用优质猪肉，经过精心煮制后，切成薄如纸片的肉片，肥瘦相间，晶莹剔透。蘸上特制的调料，入口即化，肥而不腻，令人回味无穷。

宜宾燃面是李庄古镇的另一张美食名片。这道面食的独特之处在于其干燥多油的特性，据说因为面条干燥且油多，挑起时如同火绳一般，一点即燃，因此得名“燃面”。选用上等面粉制成的面条，搭配宜宾特产的碎米芽菜、花生、核桃、辣椒等辅料，再加上特制的调料，使得每一根面条都裹满了香浓的味道。入口时，先是感受到面条的酥脆，接着是麻辣的味道在口腔中爆发，让人欲罢不能。

除了李庄白肉和宜宾燃面，古镇还有许多其他值得一试的美食。比如香甜软糯的白糕，用当地优质糯米制成，甜而不腻，是古镇居民最爱的点心之一。此外，由于李庄古镇地处长江边，各类河鲜也是不容错过的美味。新鲜的鱼虾经过当地特色烹饪，鲜美无比，让人垂涎三尺。

逛累了，不妨在江边的茶馆里小憩片刻。古镇的茶馆保留着传统的川西茶馆风格，木质的桌椅，盖碗茶，还有悠闲的茶客们。坐在江边，品一杯香茗，看着江水悠悠流淌，感受古镇的慢生活，别有一番风味。

值得一提的是，李庄古镇是免费开放的。不需要门票，可以直接进入游览。古镇内保存完好的古建筑、博物馆和文化陈列馆都可以免费参观，让你尽情领略这座千年古镇的魅力。

李庄古镇不仅是一座活着的博物馆，更是一个充满人间烟火气的地方。在这里，你可以感受到历史的厚重，也可以品尝到最地道的美食。这个秋天，不妨来一场说走就走的旅行，亲自感受李庄古镇的独特魅力吧！