妙佑医疗国际推荐：如何通过饮食预防胆结石？

妙佑医疗国际推荐：如何通过饮食预防胆结石？

引用

家庭医生在线

等

11

来源

1.

https://m.familydoctor.com.cn/202404/3063239.html

2.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_11586943941317526202

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_3981674175164109493

4.

https://baike.baidu.com/item/%E8%83%B0%E8%85%BA%E7%82%8E/967699

5.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/cholecystitis/symptoms-causes/syc-20364867

6.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/gallbladder-cancer/symptoms-causes/syc-20353370

7.

https://chiron.care/health-info/gallstones/

8.

https://www.yy8080120.com/70400/content_2156566.html

9.

https://www.sph.com.cn/Html/News/Articles/31015.html

10.

https://qjyyy.com/contents/110/8985.html

11.

https://www.asch.net.cn/Html/News/Articles/8451.html

根据《妙佑医疗国际消化健康医护指南》及北京大学人民医院专家建议，预防胆结石的关键在于保持健康的饮食习惯。通过合理的饮食调整，可以有效降低患胆结石的风险。

选择合适的食物

1. 低脂饮食：高脂肪食物会刺激胆囊收缩，增加胆囊负担。建议每日脂肪摄入量控制在总热量的20%-25%之间。应避免食用肥肉、油炸食品、奶油、黄油等高脂肪食物，选择瘦肉、低脂奶制品、豆制品等作为蛋白质来源。

2. 高纤维饮食：膳食纤维有助于降低胆固醇水平，促进肠道蠕动，减少胆汁淤积。建议每日摄入25-35克的膳食纤维，可多吃蔬菜（如菠菜、西兰花）、水果（如苹果、梨）、全谷类食物（如燕麦、糙米）等。

3. 补充维生素和矿物质：维生素A、C、E和B族维生素对胆道健康有益，钙、镁、锌等矿物质也有助于预防胆结石的形成。可通过食用绿叶蔬菜、坚果、种子类食物等来补充这些营养素。

4. 适量摄入优质蛋白质：选择鱼类、瘦肉、豆类等优质蛋白质来源，避免摄入过多动物性脂肪。

养成良好的饮食习惯

1. 定时定量：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。每餐控制在7-8分饱为宜，避免过度饱腹。

2. 少食多餐：对于有胆囊疾病的人群，建议采用少食多餐的方式，减轻胆囊负担。每日可分为5-6餐，每餐食量适当减少。

3. 避免长时间空腹：长时间空腹会导致胆汁在胆囊中过度浓缩，增加结石形成的风险。建议按时进食，不要过度饥饿。

需要避免的食物

1. 高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄等，过多摄入会增加胆汁中胆固醇的含量，促进结石形成。

2. 刺激性食物：辛辣、油腻等刺激性食物会刺激胆囊收缩，增加胆囊负担。

3. 酒精和咖啡因：酒精会影响胆汁分泌，增加胆囊炎的风险；咖啡因会刺激胃酸分泌，增加胆囊收缩。

除了饮食调整外，以下生活方式也有助于预防胆结石：

1. 保持健康体重：肥胖是胆结石的重要风险因素。通过合理饮食和适量运动维持健康的体重。

2. 适量运动：定期进行中等强度的运动，如快步走、游泳等，有助于控制体重，促进胆囊收缩，减少胆汁淤积。

3. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会增加胆结石的风险。

4. 保持良好的作息习惯：避免熬夜，保证充足的睡眠，有助于维持正常的代谢功能。

5. 定期体检：特别是对于高危人群（如40岁以上女性、有家族史的人），定期进行腹部超声检查，有助于早期发现和治疗。

通过上述饮食和生活方式的调整，可以有效降低胆结石的发病风险。但需要注意的是，如果出现右上腹疼痛、发热、黄疸等症状，应立即就医，以免延误治疗。