进口肉类选购全攻略：从官方认证到安全食用

进口肉类选购全攻略：从官方认证到安全食用

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人民网

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来源

1.

http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/html/2024-03/02/content_26044719.htm

2.

https://blog.csdn.net/hycjkbg/article/details/136659656

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https://www.hprt.com.cn/News/2312.html

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https://www.jd-link.com/articles/encyclopedias/3299/

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http://hsysupply.com/nd.jsp?id=530

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https://swt.sc.gov.cn/sccom/c24071712/2024/7/18/397c30068a8d4fa7b7fa7760d7ad9816.shtml

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https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/import/import_icfsg_07.html

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https://iccb.ciq.org.cn/web/information/details?id=2515

随着生活水平的提高，进口肉类因其优质的口感和丰富的营养，越来越受到消费者的青睐。然而，面对琳琅满目的进口肉类，如何确保选购到安全、放心的产品呢？本文将为您详细介绍进口肉类的选购要点，让您轻松掌握选购技巧。

我国对进口肉类实行严格的准入管理制度。海关总署负责对境外国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查，只有通过评估的国家和企业才能向中国出口肉类。具体名单可以在海关总署网站上查询。

在选购时，可以要求商家提供以下文件：

• 进境动植物检疫许可证：这是进口肉类的“身份证”，证明该批货物已经获得入境许可。
• 兽医卫生证书：由出口国官方机构出具，证明肉类符合安全卫生标准。
• 检验检疫证明：由我国海关出具，证明该批货物已经过检验检疫合格。

一看：中文标签是否规范

根据我国食品安全法规定，所有进口预包装食品都必须有中文标签。标签上应包含以下信息：

• 产品名称
• 原产国
• 生产企业注册编号
• 生产日期和保质期
• 储存条件
• 进口商信息

二查：检验检疫证明是否齐全

在购买时，可以要求商家出示《入境货物检验检疫证明》。这份证明上会详细记录该批货物的检验检疫情况，包括品名、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期限、原产国（地区）、目的地、检验检疫单号、包装、启运日期、运输工具名称等信息。

三注意：关注细节保安全

• 生产日期和保质期：选择生产日期较近的产品，确保新鲜度。
• 包装完整性：检查包装是否完好，有无破损或胀袋现象。
• 储存条件：确认商家的储存条件是否符合要求，如冷冻肉类需要在-18℃以下储存。

选购到放心的进口肉类后，正确的储存和烹饪方法同样重要。

• 储存：冷冻肉类应尽快放入冰箱冷冻室，避免反复解冻。建议在保质期内食用完毕。
• 解冻：采用缓慢解冻法，将肉类提前放入冷藏室解冻，避免使用热水浸泡或微波炉快速解冻，以保持肉质的鲜美。
• 烹饪：确保肉类彻底煮熟，特别是禽肉和猪肉，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。

通过以上步骤，您可以放心选购和食用进口肉类。记住，选择正规渠道、关注官方认证、仔细检查标签和证明，是确保食品安全的关键。希望这份指南能帮助您在选购进口肉类时更加得心应手，享受健康美味的美食体验。