科学饮酒，你知道吗？

科学饮酒，你知道吗？

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澎湃

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现代社会，很多人的生活中总少不了酒，工作应酬、亲友聚会又或是独自小酌，有些人甚至日日不离，但大家是否知道自己适不适宜喝酒？又是否知道如何科学饮酒才能尽量减少对身体的伤害？

不适宜喝酒的人群除了酒精过敏者、儿童青少年、备孕人群、孕妇、哺乳期妇女外，患有高脂血症、冠心病、胰腺炎、肝脏疾病等人群亦不应饮酒。另外血尿酸过高的人不宜大量喝啤酒，以减少痛风发作的危险。

在饭桌上我们应优先选择葡萄酒，其次是啤酒或黄酒，最后才是白酒。酒类除了可提供能量外，其它营养素的含量很少，葡萄酒和啤酒中有一些蛋白质、肽类、氨基酸、糖类；葡萄酒中含有多种植物化学物具有抗氧化作用，多酚能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，对预防心血管疾病及延缓衰老有一定作用；白酒中仅可检测出微量氨基酸。

关于饮酒量，中国营养学会建议成年男性一天酒精摄入量不超过25g，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38°的白酒75g，或50°的白酒50g；成年女性一天酒精摄入量不超过15g，相当于啤酒不超过450ml，或葡萄酒150ml，或38°的白酒50g，或50°的白酒30g。

酒桌上切忌空腹饮酒，摄入一定量食物可减少机体对酒精的吸收。饮酒时不宜过快过猛，不宜同时饮用碳酸饮料，要让身体有时间分解体内的酒精。另外，B族维生素有保护肝细胞和防止脂肪肝的作用，故应多选择蛋、奶、瘦肉、燕麦等食物。维生素C可促进肝糖原的形成，有促进代谢和解毒作用，新鲜的蔬菜和水果是维生素C良好的食物来源。维生素E有抗氧化和保护肝细胞作用，因此亦可多食用坚果、蛋类、果蔬等。

本文原文来自澎湃新闻