罗浮山非遗美食：岭南第一山的文化瑰宝
罗浮山非遗美食：岭南第一山的文化瑰宝
罗浮山，这座被誉为“岭南第一山”的名山，不仅以自然风光著称，更是一座文化宝库。这里孕育了众多独特的非物质文化遗产，从传统美食到民间艺术，每一样都凝聚着深厚的历史文化底蕴。
罗浮山百草油：传承千年的药用智慧
相传，罗浮山百草油的处方源自古代医学家葛洪，取百草之意而得名。这款传统药油精选68味中草药和11种植物精油，经过多重工艺精制而成，具有祛风解毒、活血化瘀、消肿止痛等功效。
罗浮山百草油不仅是一种药物，更是罗浮山百草文化和岭南医药文化的载体。其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，2024年还被评为中华老字号。
麻陂肉丸：百年传承的美味
麻陂肉丸是博罗县的特色美食，其制作工艺已有近百年历史。选用新鲜猪后腿肉，经过4斤重铁棒反复捶打近五千次，直至肉片成为细滑肉泥，再加入胡椒粉、精盐、鱼粉等调料，制作出爽口弹牙的肉丸。
这道美食承载着浓厚的乡土情怀，已成为博罗饮食文化的象征。
横河大笼粄：寓意吉祥的传统点心
在博罗县，横河大笼粄是逢年过节、喜庆宴席必备的传统点心。其形状呈大圆形，寓意团团圆圆，装粄的竹笼每格均为六边形，寓意六六大顺。大笼粄主要由糯米粉和冰片糖制成，经过浸米、打粉、融糖等10多道工序，隔水蒸12小时才能制成。
石湾黄西鱼丸：传统风味的传承
石湾黄西鱼丸选用新鲜鲮鱼，经过制浆、捏丸、浸泡、煮熟、过冷、保鲜等多道工序，纯手工制成。这种传统美食不仅口感鲜滑爽口，其制作技艺还被列入县级非物质文化遗产名录。
博罗凉果：甜蜜的传承
博罗凉果以嘉粤凉果和光华凉果为代表，选用青梅、三华李、黄皮等水果为原料，经过食盐腌制、漂洗、糖制、木柴火煮、晾晒等工序制作而成。这种传统蜜饯不仅口感独特，还承载着博罗人对甜蜜生活的期许。
罗浮山姜茶：独特的养生饮品
罗浮山姜茶选用罗浮秋后老姜为主料，结合枸杞、陈皮等原产地配料，采用岭南传统道家古法配方和现代微波工艺制作而成。这种养生饮品冲泡简单，口感温和，是居家旅行的必备佳品。
罗浮山豆腐花：细腻的口感
罗浮山豆腐花选用优质黄豆，配以罗浮山甘甜泉水酿造，口感柔滑细腻，入口即溶。这种传统豆腐花是罗浮山地区的特色美食，深受当地人的喜爱。
龙城饼家：传统糕点的创新
博罗传统饼家制作糕点有着悠久的历史，“谢家传统糕点制作技艺”在传承技艺当中已结合现代社会口味健康与需求，不断研制与改良糕点的营养价值与口感。
博罗山茶：茶香四溢的茶园
博罗岚滋茶园是“广东省农业科学院茶叶研究所科研示范基地”。茶园被原始森林覆盖包围，种植大、中、小优质茶叶品种茶树，芬芳的茶香和茶园的风景吸引了各地游客慕名而来。
非遗表演：文化的传承
除了美食，罗浮山地区还保留着丰富的非遗文化表演。舞动的非遗民俗，每一个动作都充满力量及韵律，生动展现本地客家特色。流行舞等精彩节目轮番登场，让传统文化焕发新的活力。