空气锅烤T骨猪排：健康美味的新选择

空气锅烤T骨猪排：健康美味的新选择

空气锅作为一种新型厨房电器，以其独特的烹饪方式受到了许多家庭的喜爱。今天，我们将为大家介绍如何使用空气锅烤制美味的T骨猪排。

食材准备

主料

• 猪T骨排：4大块

辅料

• 番茄粒：适量
• 洋葱粒：适量

调料

• 李锦记蚝油：1满大匙
• 生抽：1大匙
• 老抽：1小匙
• 黑椒粉：1/3小匙
• 白兰地：1/2大匙
• 苏打粉：1/4小匙
• 菜油：适量（喷雾支装）

烤制步骤

1. 切割猪排：将大块的T骨猪排切割成小块，这样更容易烤制均匀。

   

2. 调制腌料：在一个碗中，加入李锦记蚝油1满大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、黑椒粉1/3小匙、苏打粉1/4小匙和白兰地1/2大匙，搅拌均匀。苏打粉可以软化肉质，使口感更佳。

   

3. 腌制猪排：将猪排放入腌料中，用手充分搓匀，然后用尖刀在肉上扎一些小孔，以便更好地入味。最后，将腌制好的猪排放入密封盒中，放入冰箱冷藏一夜。

   

4. 烤制猪排：在空气锅的烤盘上喷一层薄薄的菜油，放入两块T骨排。设置温度为360°F，烤制8分钟。时间到后翻转猪排，如果肉还未完全熟透，可以将温度调至370°F，继续烤制5-8分钟，直至猪排完全熟透。可以根据需要反复翻转，确保猪排两面均匀受热。

   

5. 装盘：将烤好的猪排取出，撒上番茄粒和洋葱粒即可享用。

烹饪小贴士

1. 选择T骨排时，建议挑选带有适量肥瘦相间的部位，这样烤出来的猪排口感更佳。
2. 清洗空气锅时，避免使用钢丝刷，可以用热水和洗洁精浸泡后清洗。

这道空气锅烤T骨猪排不仅保留了猪排的鲜嫩多汁，还避免了传统煎制方式中油飞溅的问题，既健康又美味。快试试吧！