中医食疗：木瓜的神奇养生力
中医食疗：木瓜的神奇养生力
“投我以木瓜，报之以琼琚。”这句流传千年的诗句，让木瓜的美好寓意深入人心。然而，你可能不知道，诗中所指的木瓜，并非我们现在常见的水果木瓜。
两种木瓜：食用与药用之分
我们现在常吃的木瓜，学名番木瓜，原产于墨西哥南部和中美洲地区，后来才引入中国。它果肉香甜，富含多种维生素和矿物质，是广受欢迎的水果。
而在中医中常用的木瓜，指的是宣木瓜，也叫皱皮木瓜，因产于安徽宣城而得名。它在云南被称为酸木瓜，外表有丰富的皮纹，略带皱纹。这种木瓜不仅可药用，还常被云南民间用于凉拌或煲汤，其酸爽的口感为家常菜肴增色不少。
中医眼中的木瓜：功效与应用
宣木瓜在中医中具有重要的地位。《本草纲目》记载，木瓜味酸、性温，主要功效包括舒筋活络、和胃化湿。它常用于治疗湿痹拘挛、腰膝关节酸重疼痛、暑湿吐泻、转筋挛痛、脚气水肿等症状。
《本草新编》中提到：“木瓜，但可臣、佐、使，而不可以为君，乃入肝益筋之品，养血卫脚之味，最宜与参、术同施，归、熟（地）并用。”这表明木瓜在中医方剂中多作为辅助药物使用，适合与人参、白术、当归、熟地黄等配伍，以增强疗效。
在现代中医临床实践中，木瓜也被用于治疗神经根型颈椎病等疾病。其舒筋活络的功效，对于缓解颈肩部疼痛、僵硬等症状有一定帮助。
木瓜的食疗应用
木瓜不仅是一味中药材，更是一种常见的食疗食材。以下是一些经典的木瓜食疗方：
- 酸木瓜煮鸡
- 材料：酸木瓜20克、鸡肉适量、生姜少许
- 做法：将所有材料洗净，酸木瓜切片，与鸡肉、生姜一起入锅，加适量清水，大火煲沸后改小火煲一个半小时，最后加盐调味即可。
- 功效：适用于关节病、肩周炎、腰腿痛等。
- 酸木瓜薏仁
- 材料：酸木瓜、薏仁、白糖适量
- 做法：将酸木瓜和薏仁用水浸泡半小时，先煎煮酸木瓜取汁弃渣，再与薏仁同煮至薏仁煮烂，最后加入白糖搅拌均匀。
- 功效：适用于关节重着、活动不利、手足筋挛、不得屈伸之风湿痹证者。
- 青木瓜养生汤
青木瓜与红枣、白木耳等食材搭配炖汤，不仅口感丰富，还具有养颜美容、淡斑、除皱、抗氧化等功效。青木瓜富含木瓜酵素、木瓜蛋白、凝乳蛋白，以及多种维生素和矿物质，是营养丰富的养生食材。
使用注意事项
虽然木瓜具有诸多养生功效，但并非人人皆宜：
- 湿热偏盛、小便淋闭者慎服
- 胃酸过多者不宜食用
- 孕妇应避免食用
- 过量食用可能导致维生素A中毒或肠胃不适
此外，在选购青木瓜时，应选择手感沉重、色泽鲜绿、果肉硬实有弹性的，尽量挑选绿色蒂头较新鲜的。果蒂端若呈黄色代表肉质变软，不适宜凉拌，较适合炖煮。青木瓜置入冰箱冷藏可保存一星期左右，若已切开，建议用保鲜膜包好，2至3天内食用完毕。
木瓜，这味集药用与食用价值于一身的养生佳品，无论是作为药材还是食材，都能为我们的健康带来诸多益处。但需记住，任何食材都应适量食用，才能真正发挥其养生效果。