教你个麻花新做法，一碗面粉两个蛋，过年不能少了它！

教你个麻花新做法，一碗面粉两个蛋，过年不能少了它！

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/IQ7JVJ930522858B.html

年夜饭的餐桌上少不了什么？除了各种各样的肉，就一定是炸物！油炸的各种美食，每年只有家里的油滋滋作响，开始做各种各样的油炸食物了，这个年也就真正的进入倒计时了。

小的时候在农村过年，因为人比较多，总是端出最大的锅来炸，半锅油倒进去，一个个捏好的麻花放入油锅中，瞬间变成胖胖的白胖子，经过油温的浸炸，逐渐变成金黄的大麻花，刚出锅的麻花香脆，凉了的麻花依旧劲道，在熬菜的时候放进去几个麻花，又是主食还是菜，入味又好吃。

现在过年虽然没有小时候人那么多，但是一些仪式感也一定不能少。今天就把这个超级好吃的麻花做法教给大家，抓紧安排上，来增添你家年夜饭餐桌上的仪式感吧。

材料 / 步骤

材料：

• 面粉 260g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50g
• 椰子油 25g
• 糖 50g
• 盐 1g
• 泡打粉 2g
• 小苏打 1g

步骤：

1. 面中加入糖，盐，泡打粉和小苏打搅拌均匀
2. 打入鸡蛋，倒入椰子油和牛奶

3. 和成面团后发酵一个小时

4. 案板抹油，将面团搓长后切成小剂子
5. 剂子螺旋状搓成长条并对折拧成麻花状
6. 锅中油烧至五成热加入麻花

7. 炸至麻花膨胀变成金黄色后夹出即可