黑芝麻乌发食谱：9道美味黑芝麻料理推荐

黑芝麻乌发食谱：9道美味黑芝麻料理推荐

黑芝麻从中医角度来看，具有调理肝肾、养血的功效，进而能够滋养头发使其乌黑、丰盈。将黑芝麻融入日常饮食，并搭配蛋白质、铁、钙等营养素，效果更佳。以下是9道简单实用的黑芝麻料理推荐。

黑芝麻拌面

食材：面条80克、葱花适量、白芝麻粒少许

调味料：黑芝麻酱2汤匙、柴鱼酱油适量、香油少许

做法：

1. 将所有调味料食材倒入碗中，拌匀调成酱汁备用。
2. 取出锅子将水煮沸，面条用滚水煮4-5分钟后捞起盛盘。
3. 把步骤1的酱汁淋上面条，撒上葱花与白芝麻粒，完成。

黑芝麻豆腐

食材：嫩豆腐1盒、葱花适量

调味料：黑芝麻酱适量、香油适量、柴鱼或薄盐酱油适量

做法：

1. 取出盘子，将豆腐倒入并静置数分钟，直至水分渗出并倒掉。
2. 将调味料分别淋上（亦可调匀后再淋上），撒上葱花后即可食用。

烤芝麻三文鱼

食材：三文鱼1尾、黑芝麻粒适量、白芝麻粒适量、鸡蛋1颗、粟米粉适量

调味料：盐适量、白胡椒粉适量

做法：

1. 将三文鱼洗净、擦干，抹上盐、白胡椒粉静置数分钟；鸡蛋打散备用。
2. 将三文鱼依序沾上粟米粉、蛋液、黑白芝麻粒备用。
3. 将三文鱼放上烤盘、淋少许橄榄油，以180度烘烤约15-20分钟，取出后即可食用。

黑芝麻乌发食谱—烤芝麻三文鱼

黑芝麻炒蛋

食材：黑芝麻粉适量、鸡蛋2-3颗

调味料：盐适量、白胡椒粉适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，倒入盐、白胡椒粉打散。
2. 接着加入黑芝麻粉拌匀备用。
3. 取出平底锅倒油热锅，倒入步骤2的蛋液，煎熟后即可盛盘。

黑芝麻糊

食材：黑芝麻粉适量、水适量

调味料：砂糖适量（如黑芝麻粉已含糖，则可略过）

做法：

1. 将黑芝麻粉、水搅拌均匀备用。
2. 将芝麻糊倒进汤锅中，以中火加热并持续搅拌，直至质地变得浓稠为止。
3. 加入砂糖调味，关火后即可盛碗。

黑芝麻乌发食谱—黑芝麻糊

黑芝麻牛奶粥

食材：黑芝麻粉适量、全脂牛奶适量、白饭2碗、水

调味料：无

做法：

1. 取出汤锅，倒入白饭、水，以中小火煮20-30分钟煮成粥状。
2. 倒入黑芝麻粉拌匀，再倒入牛奶搅拌，最后以砂糖调味即完成。

黑芝麻核桃牛奶饮

食材：黑芝麻粉适量、全脂牛奶适量、无调味核桃3颗

调味料：无

做法：

1. 将核桃放入干净塑胶袋中、捣碎备用。
2. 把黑芝麻粉、牛奶倒入杯中拌匀，撒上碎核桃后即可饮用。

豆浆芝麻饮

食材：黑芝麻粉适量、无糖豆浆适量、黑芝麻粒适量

调味料：砂糖适量（如黑芝麻粉或豆浆其中一项目已含糖，则可略过）

做法：

1. 将无糖豆浆、黑芝麻粉倒入杯中搅拌均匀。
2. 撒上黑芝麻粒后即可饮用。

黑芝麻乌发食谱—豆浆芝麻饮

黑芝麻豆浆布甸

食材：黑芝麻粉40克、无糖豆浆400毫升、鸡蛋3颗

调味料：蜂蜜适量、砂糖适量（如黑芝麻粉或豆浆其中一项目已含糖，则可略过）

器具：布甸玻璃杯数个

做法：

1. 取出碗，将鸡蛋打散备用。
2. 将豆漿、黑芝麻粉倒入另一大碗中攪拌均勻，接著倒入蛋液（需一邊攪拌一邊倒入）。
3. 將步驟2用濾網過篩4次（濾掉蛋筋），再倒入布甸杯中。
4. 取出電飯煲，內鍋放上蒸盤並擺上布甸杯、倒入約100毫升，蓋上蓋子後按下開關。
5. 待跳起，取出布甸杯，食用時淋上蜂蜜，完成。

黑芝麻乌发食谱—黑芝麻豆浆布丁