徐志军谈光盘行动：从餐桌革命到社会文明新风尚

徐志军谈光盘行动：从餐桌革命到社会文明新风尚

引用

中华人民共和国农业部

等

9

来源

1.

http://www.moa.gov.cn/ztzl/ymksn/jjrbbd/202411/t20241128_6467156.htm

2.

https://m.huanqiu.com/r/MV8wXzEwNTQ1MjYyXzkwXzE0OTMxODEzNjQ=

3.

https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=111p04t0754c08n0e77t0pn00c076380&site=xueshu_se

4.

https://m.huanqiu.com/article/9CaKrnK2fnC

5.

https://www.gov.cn/zhengce/202411/content_6989264.htm

6.

http://www.58eventer.com/college/details-965.html

7.

https://gat.hunan.gov.cn/gat/ztzl2/yhyshj/202412/t20241204_33517109.html

8.

https://finance.sina.cn/2025-01-26/detail-inehhvfz9876995.d.html?vt=4&cid=76675&node_id=76675

9.

http://www.hdyfxh.com/show.asp?id=1586

2013年，国土资源报社的徐志军以“徐侠客”的名义在微博上发起“光盘行动”，号召人们晒出自己的“光盘”照片。这一简单而富有创意的倡议迅速引发社会广泛关注，成为推动全民节约粮食的重要力量。

餐饮业的积极变革

光盘行动的推行，促使餐饮业采取了一系列措施减少食物浪费。许多餐饮企业主动承担社会责任，通过多种方式引导消费者理性消费：

• 适量点餐提醒：服务员在顾客点餐时主动提醒适量点餐，避免过度消费
• 小份菜推广：推出小份菜、半份菜等多样化选择，满足不同顾客需求
• 打包服务优化：提供免费打包服务，并主动提示顾客将剩余食物打包带走
• 合同约束：在承办宴会时，与消费者约定反餐饮浪费义务

这些措施不仅有效减少了食物浪费，也帮助餐饮企业降低了经营成本。以中国自然资源报社食堂为例，自实行“光盘行动”以来，餐厨垃圾显著减少，同时厨师和服务员工资也有所提高，实现了经济效益和社会效益的双赢。

显著成效与数据佐证

光盘行动的持续推广，带来了令人鼓舞的成效。据统计，餐饮行业人均每餐食品浪费量已明显下降。春节期间，多家餐饮企业的餐厨垃圾大幅减少，显示出消费者节约意识的显著提升。

然而，尽管取得了显著成效，但食物浪费问题仍未彻底解决。中科院地理科学与资源研究所的数据显示，2013年至2015年，我国餐饮食物浪费量仍高达每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。这一数据表明，改变餐饮浪费的陋习仍需付出长期努力。

未来展望：从理念到常态

面对依然严峻的食品浪费问题，徐志军认为，光盘行动需要持续深入推进。他建议：

• 成立光盘基金：将节约的资金用于公益事业，形成良性循环
• 发挥示范效应：党员干部带头践行光盘行动，带动全社会参与
• 创新活动形式：借助新技术如区块链等，增加活动的趣味性和吸引力

光盘行动不仅是一场简单的节约运动，更是一次深刻的社会文明变革。它倡导的不仅是餐桌上的节约，更是对资源的珍视和对环境的保护。正如徐志军所说：“‘光盘行动’更重要的是让中华民族勤俭节约、助人为善的传统美德回归社会，让每个人都能乐于传递温暖。”

在全面建成小康社会的新阶段，光盘行动承载着新的历史使命。它不仅是保障国家粮食安全的重要举措，更是推动社会文明进步的重要力量。让我们携手共进，让“光盘”成为每个人的生活习惯，让节约成为全社会的共同追求。