橙子六大好处与禁忌：每日两颗不仅抗癌降胆固醇，还能帮助排便

橙子六大好处与禁忌：每日两颗不仅抗癌降胆固醇，还能帮助排便

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橙子不仅美味可口，更是拥有丰富营养价值及功效被誉为“疗疾佳果”。每天2颗橙子不仅能补充维生素C、膳食纤维，还能增强免疫力及帮助消化。橙子可以空腹吃吗？有什么禁忌？营养师夏子雯来为我们解答！

橙子被称为“疗疾佳果”

Tanja Ivanova

橙子（Orange）又被称作“甜橙”或“柳橙”，属于芸香常绿果树，产量约占全世界甜橘类总产量70%以上，是日常最受欢迎的饭后水果之一。台湾橙子栽种的历史始于300年前，由广东引进，由于气候适合、加上植栽品质管理得当，因此台湾产的橙子不论其香气、口感、甜度完胜于进口的橙子。橙子从皮到果肉都可以食用，“橙子皮”晒干后就是“陈皮”，有止咳化痰作用，橙子肉不仅含丰富的维生素C，还能帮助消化。

橙子、橘子怎么区分

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橙子英文翻译是“Orange”、橘子则为“Mandarin、或是Tangerin、Clementine”，两者如何区别？其实它们都属于柑橘类，营养价值、功效不会差异太大，但果肉好剥的程度却差很多，橘子能徒手轻松将外皮与果肉分开，也能把将果肉一瓣瓣的轻松分开；而橙子则需要用刀子切开。

以中医的角度，橙子属性温和，但橘子在古书中并没有定论其属性，但因橘肉含有柠檬酸，可能会刺激呼吸道、而造成咳嗽加重的现像，所以常会被归类为凉性食物。

橙子的营养成分和功效

Maria Korneeva

橙子含有膳食纤维、维生素B群、维生素C、类胡萝卜素、钙、磷、钾、柠檬酸等营养素，其中的维生素C和类胡萝卜素可对抗自由基，保护细胞膜完整、防止细胞受到伤害，有助于促进消化。

橙子每日摄取量建议

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国健署建议每日膳食纤维摄取量为25公克，1颗橙子大约为170公克重、含有3.6公克的膳食纤维，所以吃2颗橙子就可达到每日建议膳食纤维摄取量的28%。

橙子的挑选秘诀

Oscar Wong

建议选择橙子时，可以挑选果皮有光泽，没有干扁皱纹；其次再选择中等大小或小型的果实，香甜比例会较高。颜色以黄橙色的为佳，若果皮橙色不深或不均匀，有可能是熟度还不够，采买前先闻一下，香气越浓其香甜度越高。

橙子的清洗方式

PepeLaguarda

如果要去皮后料理，可先用软毛刷在流动的水中轻轻刷洗；若要连皮入菜，最好先浸泡数分钟后，再用流动的水清洗。

橙子好处1.改善便秘

twomeows

1颗橙子即含有3.5克的膳食纤维以及果胶，果肉与外皮中间的白色丝也含丰富的纤维，都可以促进肠胃蠕动，帮助排便顺畅，远离便秘之苦。

橙子好处2.抗发炎

istetiana

1颗橙子含有约70毫克的维生素C，以及多种植化素（苹果酸、橙皮苷、柠檬、醛等），具有强大的抗氧化力，可以帮助清除体内的自由基，达到抗发炎的效果。

橙子好处3.增强抵抗力、预防感冒

Carol Yepes

维生素C可以帮助增强免疫系统，而橙子是补充维生素C的最佳水果选择之一，有助于预防感冒。只要每天吃2颗橙子能得到140毫克的维生素C，即可超过卫福部建议的每日维生素C摄取量100毫克。

橙子好处4.防癌

Westend61

自由基过多时会破坏体内正常细胞，“橙子”为美国癌症研究机构（AICR）列举出26种抗癌食物之一。橙子含有橙皮素、柚甘素、多种植化素、类黄酮维生素P等等都是抗氧化物质，可以抵抗和代谢多余的自由基，发挥化学防癌的效果。

橙子好处5.降低胆固醇

Yana Iskayeva

橙子中的植化素能减少胆固醇吸收、帮助抑制体内坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的合成，使我们的血管保持畅通，对于预防血管硬化很有帮助。

橙子好处6.降血压

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橙子含有钾，可以排除身体中多余的钠盐，帮助降血压。而生物类黄酮能强化血管健康，同时也能活化大脑。

食用橙子的“注意事项”

Elena Noviello

• 避免于饭前或空腹时食用橙子，较易刺激胃酸分泌，引起胃食道逆流等对胃造成不良影响。
• 有慢性病的民众需注意食用量，因为橙子含有钾，肾功能差的人要控制摄取量。
• 橙子的甜度高，糖尿病患者不宜在外购买橙汁，因为果汁大多是由多颗橙子榨汁制作，250ml的果汁热量约250-300大卡糖份会远远超出直接吃水果的量，不利于血糖控制。

减肥人士少喝“橙汁”

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虽然橙汁有丰富的营养价值，但因为含丰富的果糖，营养师不建议想减肥的人喝橙汁。一杯橙汁（约250ml）大约会用3颗橙子，含糖量几乎等于6颗方糖量，容易过度摄取糖分，因此橙子还是用吃的比较好！

橙子的料理方式：橙子生姜汁

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橙子还可以加入生姜煮成汤品，不论是对于驱寒或预防感冒都有帮助，适量饮用姜橙饮品还可以帮助身体代谢、有助于排水、消水肿。

料理方式：2颗橙子皮、10公克的生姜、5公克炙甘草，加入3至4杯水，放进电锅中蒸煮。待汤汁放凉后滤去渣，再加入橙子汁及适量蜂蜜。