福鼎春节必打卡！阿丽肉片&吴记煎包

福鼎春节必打卡！阿丽肉片&吴记煎包

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网易

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来源

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https://hk.trip.com/blog/fuhang-soy-milk-taibei/

春节前夕，福建福鼎这座小城的年味渐浓。作为全国首个进入“中国美食地标城市”名录的县级市，福鼎拥有300多种特色小吃，春节期间更是美食爱好者的天堂。

位于中山南路184号的阿丽肉片店，每天从凌晨4点营业到深夜。这家在当地颇有名气的小店，以其独特的肉片征服了无数食客的味蕾。

阿丽肉片的精髓在于其独特的制作工艺。选用新鲜的猪后腿肉，经过精细的捶打，使肉质既保持了原有的纤维感，又不失Q弹的口感。肉片在碗中堆得满满当当，加入特制的胡椒粉和新鲜香菜，汤底中再自行添加米醋和黄辣椒水，酸辣爽口，十分开胃。

一碗正宗的福鼎肉片，不添加紫菜虾米等配料，而是让肉片本身的味道成为主角。每天用新鲜的猪后腿肉捶打而成，含肉量高，口感Q弹有嚼劲，这正是福鼎肉片的魅力所在。

距离阿丽肉片店不远的中山中路154号，就是吴记煎包的所在地。每天下午2点开门，一直营业到深夜11点，这家小店总是吸引着络绎不绝的食客。

吴记煎包的特色在于其金黄酥脆的外皮和饱满多汁的内馅。刚出炉的煎包，外皮酥脆得仿佛能听到“咔嚓”声，内馅则是鲜嫩多汁，一口咬下去，肉汁四溢，满口留香。这种外酥里嫩的口感，让人忍不住一口接一口。

除了阿丽肉片和吴记煎包，福鼎还有许多值得一试的美食。推荐一条经典的美食打卡路线：

• 后街：这里是福鼎传统小吃的集中地，可以品尝到各种传统糕点和小吃。
• 北市场：这里的葱饼和光饼都很有名，是体验福鼎传统面食的好去处。
• 中山中路：这条路上集中了多家特色小吃店，除了阿丽肉片和吴记煎包，还可以尝试珍珠小笼、大肠粉等特色小吃。

春节期间，福鼎各大商超都会开启“年货模式”，坚果、零食、海鲜干货等礼盒应有尽有。建议避开正午和傍晚的用餐高峰，选择下午时段前来品尝美食，体验会更好。

福鼎的美食文化源远流长，每一道小吃背后都凝聚着当地人的智慧和匠心。在这个春节，不妨来福鼎感受一下这座“美食地标城市”的独特魅力，品尝最地道的福鼎味道。