柳叶刀研究：白酒VS青岛啤酒，谁对身体伤害更大？

柳叶刀研究：白酒VS青岛啤酒，谁对身体伤害更大？

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https://m.sohu.com/a/780557223_615825/?pvid=000115_3w_a

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https://new.qq.com/rain/a/20241111A018UX00

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https://www.mayoclinic.org/zh-hans/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/alcohol/art-20044551

2021年7月，《柳叶刀·肿瘤学》发表了一项震惊全球的研究：2020年，全世界有74万新发癌症病例可归因于饮酒，其中我国占比达到了28万。这项研究彻底打破了“适量饮酒有益健康”的传统认知，明确指出——没有一滴酒是有益的。

在讨论酒类对身体的伤害之前，我们先来了解一下白酒和啤酒的酒精含量差异。

以常见的青岛啤酒为例，其酒精度通常在4%左右。而白酒的酒精度则要高得多，一般在40-60%之间。具体来说：

• 1瓶500ml的白酒，酒精含量约为210-260ml
• 1瓶500ml的啤酒，酒精含量仅为20ml

这意味着，1瓶500ml的白酒相当于10.5-13瓶啤酒的酒精量。如果换成夜市常用的150ml一次性杯子，那么1杯白酒（约3两）就相当于3-4瓶啤酒的酒精量。

世界卫生组织早已将酒精列为一级致癌物，与烟草、石棉等物质处于同一危险等级。酒精进入人体后，会被代谢成乙醛，这是一种具有生物毒性的物质，可以直接损伤DNA，并导致DNA突变，从而诱发癌症。

据统计，2019年全球因酒精消费导致的死亡人数高达260万，其中男性占200万。酒精不仅会引发肝癌、食管癌、乳腺癌等多种癌症，还会导致心血管疾病、精神健康问题，甚至在孕期饮酒还会增加胎儿酒精紊乱症的风险。

既然酒精对人体有如此大的危害，那么是否还存在所谓的“健康饮酒”方式呢？答案令人遗憾：不存在。

北京大学研究团队曾发表一项涉及51万国人的喝酒大数据分析研究，证实酒精摄入量与死亡以及死于酒精相关癌症、肝病、心血管病的风险呈一致的正相关关系。即使少量饮酒也会增加相关的风险。

不过，如果实在无法避免饮酒，建议每日酒精摄入量控制在25克以内，这大约相当于：

• 啤酒：750毫升
• 红酒：250毫升
• 白酒：50毫升

同时，饮酒时要注意以下几点：

1. 避免混饮不同种类的酒，防止增加肝脏负担
2. 饮用乳制品，如牛奶，可以在胃表面形成保护膜，减慢酒精吸收速率
3. 酒后大量喝水，帮助加快酒精的排泄
4. 注意身体反应，一旦感到不适立即停止饮酒

《柳叶刀》的研究已经明确告诉我们：没有一滴酒是有益的。无论是白酒还是啤酒，只要含有酒精，都会对身体造成伤害。为了自己和家人的健康，让我们从现在开始，逐步减少饮酒量，最终达到滴酒不沾的理想状态。记住，健康永远是第一位的，任何所谓的“饮酒好处”都无法抵消它对身体的潜在危害。