医生力荐：山药粥养胃新宠！

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https://post.smzdm.com/p/a3xez78n/

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山药粥是近年来备受推崇的养胃佳品，不仅因为其口感细腻、易于消化，更因为它在调理胃部不适方面有着显著的效果。无论是慢性胃炎、胃溃疡，还是消化不良，山药粥都能发挥其独特的滋养作用。

山药，被誉为“平价人参”，其养胃功效早在《神农本草经》中就有记载。从中医的角度来看，山药性甘、平，入肺、脾、肾经，具有健脾、补肺、固肾、益精的功效。现代医学研究也证实，山药中的黏液蛋白和分解酶能够促进消化，对胃黏膜有保护作用。

制作一碗养胃的山药粥并不复杂，关键在于选材和火候的把握。

基本材料：

• 山药：200克
• 大米或小米：100克
• 红枣：适量（可选）
• 冰糖：适量（可选）

制作步骤：

1. 山药去皮切段，注意避免直接接触山药皮，以防过敏。
2. 大米淘洗干净，浸泡30分钟。
3. 将所有材料放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火慢炖40分钟，直至粥体浓稠。

虽然小米、南瓜、胡萝卜等食物也具有一定的养胃效果，但山药粥的独特优势在于其双向调节作用。它既能补益脾胃，又能防止胃部过度分泌胃酸，是胃病患者的理想选择。

山药粥适合大多数胃病患者食用，尤其是慢性胃炎、胃溃疡恢复期的患者。但需要注意的是，山药富含淀粉，糖尿病患者应适量食用。此外，山药性平偏温，湿盛中满及有积滞者不宜服用。

总之，山药粥以其独特的养胃功效，成为医生推荐的养胃新宠。但饮食调理只是胃病治疗的一部分，如有严重胃部不适，应及时就医，遵医嘱服用相关药物。