春节将至，这些养胃药膳你准备好了吗？

春节将至，这些养胃药膳你准备好了吗？

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澎湃

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来源

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_26277270

2.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1791561947717269715

3.

https://new.qq.com/rain/a/20250201A0305300

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https://www.jd.com/pccontent/522538

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https://www.hzsc.gov.cn/art/2024/11/4/art_1229780843_59081207.html

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http://www.news.cn/science/20250126/42c3fe38c73c4fef9b1c125a5d72da90/c.html

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http://www.boluo.gov.cn/xzygdw/xzyy/yyzx/gzdt/content/post_5420160.html

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http://www.yangdong.gov.cn/zmhd/dwzsk/wsyw/content/post_767382.html

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http://www.news.cn/health/20250121/2d27b2da63d94ffe9d9bf11aa07d0425/c.html

春节将至，家家户户都开始准备丰盛的年菜，享受美食带来的快乐。然而，过量摄入高脂肪、高热量食物，容易导致胃肠负担加重，引发消化不良、胃痛、腹泻等问题。为了帮助大家度过一个健康快乐的春节，本文将为大家介绍几款清脂养胃的药膳，帮助大家恢复胃肠健康。

原料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。

做法：

1. 将猪肚洗净，人参切片，干姜、葱白切段，糯米洗净。
2. 将所有原料放入猪肚内，用线缝合。
3. 将猪肚放入沙锅中，加水，先用武火烧沸，撇去浮沫，再改用文火煮至极烂，温食。

功效：人参具有补气养血、健脾益肺的功效，猪肚具有补中益气、养胃健脾的功效，干姜、葱白具有温中散寒、暖胃止痛的功效。此药膳适用于脾胃虚寒、胃痛、食欲不振、消化不良等症状。

原料：莲子50克，糯米50克，红糖1匙。

做法：

1. 莲子用开水泡胀，去皮去心。
2. 将处理好的莲子与糯米一起放入锅内，加水，旺火煮沸后改小火炖煮半小时。
3. 最后加入红糖调味即可。

功效：莲子具有补中燥湿、健脾止泻、安神养心的功效，糯米具有补中益气、健脾养胃的功效，红糖具有暖胃散寒、活血化瘀的功效。此药膳适用于脾胃虚寒、腹泻、失眠等症状。

原料：山药120克，乌梅30克，甘草30克，陈皮30克，木香3克。

做法：

1. 将所有原料研成粉末。
2. 每次取适量，用温水冲泡后服用，每日2次。

功效：山药具有健脾益肺、补肾固精的功效，乌梅具有敛肺止咳、涩肠止泻的功效，甘草具有调和药性、缓急止痛的功效，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，木香具有行气止痛、健脾消食的功效。此药膳适用于肝脾不和、胃脘胀痛、腹泻等症状。

原料：桂圆5～10个，石斛10克，白糖少许。

做法：

1. 桂圆去壳，与石斛一起放入锅中，加水，加白糖。
2. 小火煮沸15分钟，不宜久煮。可作点心食用。

功效：桂圆具有补心益智、养血安神、润燥止渴的功效，石斛具有滋阴清热、生津止渴的功效，白糖具有润肺止咳、润肠通便的功效。此药膳适用于心脾两虚、失眠、口渴等症状。

除了食用养胃药膳外，春节期间还要注意以下几点：

1. 饮食规律：每天三顿正餐别跳过，聚餐零食别当饭吃。
2. 七分饱原则：每餐留点肚子，不要吃太多。
3. 饮食搭配：必备清蒸鱼、白灼虾等清淡硬菜，每桌配2道青菜（叶子菜、西蓝花、芥兰等），主食选杂粮粥、小米糕好消化。
4. 解腻神器：餐前喝半碗素汤（萝卜汤、白菜豆腐汤），饭后1小时吃苹果、橙子，随身带山楂片助消化。
5. 饮酒适量：在饮酒前，可先食用一些高蛋白质食物，以减缓酒精的吸收速度，降低酒精对身体的损害，切勿空腹饮酒。喝白酒不超过1两/天，红酒1杯为限，喝酒间隙多喝温水。
6. 保暖护胃：出门穿厚点，戴帽子、围巾，自带热水杯。
7. 充足睡眠：尽量早睡早起，不要熬夜。

记住：美食天天有，健康最重要！希望大家在享受美食的同时，也要关注胃部健康，合理饮食，适度饮酒，保持良好的生活习惯，度过一个健康快乐的春节！