冬季滋补：白果芡实煲猪小肚

冬季滋补：白果芡实煲猪小肚

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来源

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https://new.qq.com/rain/a/20240731A06Z6U00

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https://td.fyun.cc/detail/fea8ec21e95df42ea73419a2fffba397babbf917.html

随着天气转冷，许多人容易出现遗尿等问题，广东省中医院推荐了一款适合冬季滋补的食疗佳品——白果芡实煲猪小肚。这款汤不仅能够补脾益肾，还能固精止带缩尿，特别适合脾虚、肾虚的人群。

1. 白果：白果又叫银杏果，是银杏科植物银杏的干燥成熟种子。性味甘、苦、涩，平。有毒。归肺、肾经。具有敛肺定喘，止带缩尿的功效，用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。

2. 芡实：芡实性味甘、涩，平。归脾、肾经。具有固肾止带，补脾止泻，除湿止带的功效，用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚泄泻，白浊带下。

3. 猪小肚：猪小肚即猪膀胱，性温味甘，归脾、胃经，能补虚损、健脾胃，适合用于治疗虚劳羸弱、腹泻、消渴等症状。

白果和猪小肚搭配可以固肾气，止遗尿。芡实与白果、猪小肚搭配可以增强补肾固精的效果，特别适合冬季养生。

准备食材

• 白果15-30克
• 芡实30克
• 猪小肚1个
• 姜片适量
• 盐适量

制作步骤

1. 将猪小肚清洗干净，去除杂质，切成适当大小的块状。
2. 白果去壳，放入锅内，沸水煮熟，捞出去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水。
3. 芡实提前用水浸泡30分钟。
4. 将处理好的猪小肚、白果、芡实、姜片放入砂锅中，加入适量清水。
5. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，至猪小肚熟烂。
6. 最后加入适量盐调味即可。

冬季是身体代谢较慢的时期，此时滋补需要更高效的营养支持。白果芡实煲猪小肚不仅营养丰富，而且易于吸收，特别适合冬季养生。同时，这道汤的制作简单方便，口感鲜美，滋补效果好，是冬季养生的绝佳选择。

1. 白果有毒，不可多用，小儿尤当注意。生食有毒，需熟食。
2. 猪小肚胆固醇含量较高，高血压、糖尿病患者应控制摄入量。
3. 芡实性平，一般人群均可食用，但脾虚泄泻者慎用。

通过合理食用白果芡实煲猪小肚，可以有效发挥其养生功效，帮助人们在寒冷的冬季保持身体健康。