冬天吃“五白”，告别感冒！

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随着冬季的到来，感冒成为了很多人的困扰。在这个寒冷的季节，除了注意保暖和适当运动外，通过饮食来增强免疫力也是预防感冒的重要手段。今天，就为大家介绍五种白色食材——白菜、白萝卜、山药、银耳和百合，它们不仅营养丰富，还能帮助我们远离感冒。

白菜是冬季最常见的蔬菜之一，价格亲民却营养价值很高。它富含维生素C、维生素K、钙、镁等矿物质，以及丰富的膳食纤维。这些营养成分不仅能促进肠道蠕动，改善便秘，还能增强免疫力，帮助身体抵抗病毒侵袭。

白萝卜被誉为“地下小人参”，其营养价值可见一斑。它含有丰富的维生素C、钾、膳食纤维和抗氧化物质。白萝卜中的芥子油苷还具有抗癌作用。此外，白萝卜能刺激胃液分泌，帮助消化，非常适合冬季食用。

山药，尤其是怀山药，是冬季养生的首选食材。它富含黏液蛋白、膳食纤维、多种维生素及矿物质。山药中的多糖成分能激活免疫细胞，提高身体抵抗力。同时，它还能保护胃黏膜，促进消化液分泌，改善脾胃虚弱。

银耳自古就有“菌中之冠”的美誉，是历代皇家贵族的养生佳品。它富含银耳多糖，这种成分占其干重的60%-70%，具有增强免疫力、抗肿瘤和抗炎的作用。银耳还含有多种氨基酸、矿物质和抗氧化物质，对神经系统也有保护作用。

百合富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷等营养物质，具有清热化痰、润肺止咳的功效。对于治疗咳嗽、气管炎、支气管炎等呼吸道疾病有一定的疗效。同时，百合中的蛋白质、维生素C、B族维生素和多糖等营养物质，可以提高人体的免疫力。

1. 五白羹：将银耳、山药、百合、杏仁和雪梨一起炖煮，加入适量冰糖调味，是一款滋润养颜、润肺止咳的养生甜品。

2. 白菜萝卜炖豆腐：将白菜、白萝卜与豆腐一同炖煮，既保留了食材的原味，又富含蛋白质和膳食纤维，非常适合冬季进补。

3. 山药银耳红枣羹：将山药、银耳与红枣一同炖煮，既能补气养血，又能滋润肌肤，特别适合女性食用。

4. 百合莲子粥：将百合、莲子与大米一同煮成粥，具有养心安神、润肺止咳的功效，适合秋冬季节食用。

通过合理搭配这些白色食材，我们不仅能享受到美味，还能有效预防感冒，增强身体抵抗力。在这个寒冷的冬季，不妨多尝试这些养生食材，让我们的身体更加健康。