茜草的功效与作用及食用方法有哪些

茜草的功效与作用及食用方法有哪些

茜草是一种野生草本植物，不仅含有大量色素，在古代是重要的颜料来源，同时它也是一种传统中药材，全株均可入药，具有凉血活血、止痛通经等多种功效。此外，茜草还可作为保健食材食用。本文将详细介绍茜草的功效与作用及其食用方法。

茜草的功效与作用

1. 活血化瘀疏通经络

茜草入药后，不仅能凉血止血，还具有活血化瘀、疏通经络的作用。对于风湿骨痛、四肢麻木、关节疼痛等症状，茜草都有显著的治疗效果。当出现淤血肿痛或跌打损伤时，使用茜草治疗也能取得良好效果。

2. 止咳化痰

茜草入药后具有清热解毒、滋阴润肺、提高肝胆功能的作用。对于因肝火犯肺引起的咳嗽、气喘、胸闷等症状，茜草有良好的调理作用。此外，对于咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状，及时服用茜草也能缓解症状。茜草还具有清热退黄的功效，在临床上可用于治疗黄疸，退黄效果明显。

茜草的食用方法

1. 泡茶

茜草可以制成中药保健茶，供人们冲泡饮用。具体方法是：准备茜草20克、淮山药20克、茵陈20克、甘草15克和适量白糖。将这些材料搭配在一起，用沸水冲泡后饮用。这种养生茶能缓解肝炎症状，提高肝胆功能，预防多种肝胆疾病。

2. 煲汤

茜草还可以用来煲汤。具体方法是：准备一只乌龟和30克海螵蛸。将乌龟去除外壳和内脏，用清水洗净后剁成块状。在锅中加入清水加热，烧开后将乌龟块放入沸水中焯烫20分钟，然后取出放入汤锅中，加入准备好的茜草和海螵蛸以及适量清水一起煲制。出锅前加盐调味即可。这种茜草乌龟汤具有调经止血、滋阴凉血的功效，特别适合月经不调的女性食用。

本文原文来自zybaoku.com