营养师教你自制低糖冰淇淋：每100g仅56kcal，还能补充维生素！

营养师教你自制低糖冰淇淋：每100g仅56kcal，还能补充维生素！

引用

环球网

等

4

来源

1.

https://m.huanqiu.com/article/9CaKrnKh4Bg

2.

https://m.huanqiu.com/article/9CaKrnKbIzw

3.

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/349186

4.

https://m.douguo.com/caipu/%E4%BD%8E%E8%84%82%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B

炎炎夏日，来一支冰淇淋是再惬意不过的事了。但是，市面上的冰淇淋往往高糖高热量，让不少想保持身材的朋友望而却步。今天，就让我们跟着营养师陈冠蓉，学习如何在家自制低糖、低热量又营养的冰淇淋吧！

陈冠蓉营养师推荐的这款低糖冰淇淋，主要原料是火龙果和优格（酸奶）。这款冰淇淋不仅口感细腻，更重要的是热量极低，每支仅含56大卡，而市面上普通冰淇淋每100克的热量就高达180-200大卡，相比之下，自制的这款冰淇淋简直是“热量小天使”！

所需材料：

• 火龙果半颗
• 原味优格100-150毫升

制作步骤：

1. 将火龙果洗净，切成小丁
2. 把切好的火龙果丁放入冰棒模具中
3. 倒入原味优格，填满空隙
4. 插入冰棒棍，放入冰箱冷冻室
5. 冷冻6小时以上即可享用

别看这款冰淇淋热量低，它的营养价值可是一点都不含糊。火龙果富含甜菜红素、花青素等多种抗氧化物质，同时含有丰富的膳食纤维和Omega-3脂肪酸。搭配优格，不仅增加了钙质和蛋白质的含量，还能帮助改善肠道健康。

火龙果不仅口感清爽，更重要的是它具有以下健康功效：

• 抗氧化：富含多种植化素，如甜菜红素、花青素等
• 保护心血管：含有白藜芦醇、山奈酚等有益心脏健康的成分
• 促进肠道健康：火龙果籽富含膳食纤维，有助于改善肠道功能

自制冰淇淋的优势在于：

• 材料可控：选用新鲜水果和优质酸奶，无添加
• 热量更低：每支仅56大卡，远低于市售产品
• 营养更丰富：保留了水果和酸奶的天然营养
• 安全卫生：自己动手，吃得放心

1. 选择火龙果时，建议挑选果皮鲜艳、果实饱满的
2. 优格建议选用无糖的原味酸奶，这样可以更好地控制糖分摄入
3. 冷冻时间一定要超过6小时，这样口感才会更佳

炎炎夏日，不妨试试这款既美味又健康的低糖冰淇淋吧！既能满足你对甜食的渴望，又不用担心热量爆表，还能补充多种维生素和矿物质，简直是夏日消暑的完美选择！