春节保胃战：专家详解常见肠胃问题与预防指南
春节保胃战：专家详解常见肠胃问题与预防指南
春节是阖家团圆、共享美食的时刻，但也是肠胃问题高发的时期。据统计，春节期间每户家庭平均会产生近2kg的剩菜剩饭，不合理的饮食习惯和不规律的生活方式容易导致各种肠胃问题。那么，如何在享受美食的同时保护好我们的肠胃呢？让我们听听专家的建议。
春节期间常见的肠胃问题有哪些？
北京大学人民医院消化内科主任陈宁指出，春节期间常见的肠胃问题主要包括：
消化不良：表现为餐后饱胀、上腹胀痛、反酸、恶心、打嗝等。可以通过调整饮食习惯，选择易消化、富含纤维的食品；适量运动，促进胃肠蠕动；必要时，可采用药物治疗（如抑酸剂、消化酶等），但需遵医嘱，避免滥用。
急性胃肠炎：常见症状有恶心、呕吐、痉挛性腹痛、排便次数增多及发热等。要充分休息，补充流失的水分与电解质；饮食采取清流食，逐步过渡到低脂、易消化食物；必要时遵医嘱使用抗生素、止泻药或补液治疗。
胃食管反流病：常见症状有烧心、反酸、胸痛及吞咽困难等。治疗需从多方面入手，包括调整生活习惯（如避免睡前进食、抬高床头等）；遵医嘱药物治疗（如质子泵抑制剂、胃黏膜保护剂等）；必要时可考虑手术干预。
消化性溃疡：常见症状包括上腹痛、饥饿或餐后加重、嗳气、反酸等。治疗需系统规划：要消除病因（如根治幽门螺杆菌感染）；药物治疗（如质子泵抑制剂），以促进溃疡愈合；调整饮食习惯，避免刺激性食物，注重营养均衡。
急性胰腺炎：大量饮酒、高脂饮食是该病的常见诱因，可出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，需要立即就医。治疗通常包括禁食、补液以维持水电解质平衡，使用抗生素控制感染，必要时还需手术干预。及时准确的诊断与综合治疗对预后至关重要。
消化道异物：具体表现取决于异物大小、形状及滞留位置。当出现吞咽困难、胸骨后疼痛、呕吐及呼吸道症状等，往往提示异物可能卡在食道某处。对于较小、边缘光滑的异物，且位置较浅时，患者可以尝试通过咳嗽的方式将其咳出。若异物位置较深，患者为意识清醒的成人或儿童，可尝试使用海姆立克急救法。若上述方法无效，或异物较大、尖锐，已引起严重症状，应立即就医。对于小而圆滑的异物，可尝试内镜下取出；对于尖锐、庞大或嵌顿的异物，则需考虑外科手术。处理过程中，确保呼吸道通畅至关重要，以防窒息风险。
专家提示，除了儿童，老年人在食用枣或其他含有坚硬果核的食物时，应特别注意细嚼慢咽，避免误吞果核。临床上经常见到老年人误服两头尖利的枣核，容易卡在食管、胃或小肠的狭窄处，其尖锐部分容易刺穿消化道壁，引发食管溃疡、胃穿孔、肠穿孔等严重并发症。而不要抱有侥幸心理，说自己吞一点馒头或者是喝一点醋就能解决问题的。
如何预防春节肠胃问题？
保持规律饮食：东南大学附属中大医院神经内科主任谢春明提醒，春节期间要保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。尽量选择清淡、易消化的食物，避免过多摄入油腻、腌制食品。
适量运动：南京市第二医院骨科副主任医师李亮亮建议，需要久坐的娱乐活动应该适量。比如说打麻将、打牌坐一个小时就应该站起来活动10分钟。不要小看这10分钟，其实是非常重要的。可以通过轻轻地转动脖子，抬头、低头、扭扭腰、抻一抻，哪怕是在屋里踱步几分钟，对于肌肉来说都是一种放松，可以明显缓解肌肉的酸痛不适。
注意食物储存：东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖提醒，不同食物的储存要求各不相同，对于剩余食物，要妥善保存并注意保存时间，避免因不当储存和反复加热而影响健康。对于一些腌制食品、肉类以及预包装食品，按照保质期储存要求是相对安全的。但需要注意的是，食物在开封隔夜后，亚硝酸盐含量可能会增加。其次，在储存过程中，细菌污染的风险也会相应增加。即使经过充分加热，也难以完全杀灭所有细菌。而细菌污染可能引发急性胃肠道炎症等疾病，需要高度警惕。此外，长期反复加热食物，不仅会导致亚硝酸盐等有害物质的增加，还会破坏食物中的营养成分。她提醒，从营养学角度来看，绿色蔬菜和水果最好在当天食用完毕，避免隔夜。如果无法食用完，建议丢弃，以避免潜在的健康风险。对于肉类和主食，虽然可以在冷藏后放入冰箱保存，但建议在食用前充分加热。需要注意的是，即使是冷藏保存，食物也有一定的保质期。即使是自家制作的食物，其没有明确的保质期标识，但仍需注意其保存时间，尽量在当天或第二天食用完毕。
控制饮酒量：南京鼓楼医院消化内科主任医师吕瑛强调，酒精是胰腺炎的“头号敌人”。年节期间，很多人为了庆祝会大量喝酒，如果不想被急性胰腺炎找上门，首先要和酒保持一定的距离。一定要少量、适量的饮酒。此外，过年期间油煎油炸的食物、大鱼大肉都是餐桌上的常客，其实也是该病的危险因素之一。
注意饮食顺序：有建议指出，进餐时应该先吃蔬菜，再吃肉类和主食。新鲜蔬菜大多呈碱性，富含叶酸、膳食纤维和多种维生素，进餐时先吃蔬菜，再吃肉类和主食，可以帮助我们更好地消化吸收。
选择养胃食材：饮食方面，可以尽量多吃补脾胃的食物，比如山药、南瓜、熟的板栗以及小米等。这些食物都有强健脾胃的功效，对调理脾胃会有很大益处，而且有些食物还能帮助祛除湿气和寒气，而脾胃就怕湿气和寒气，如果能够赶走体内的寒湿之气，脾胃功能就会更好。
保持良好作息：南京市中医院神志病科主任王挺表示，即使是假期，在白天也要保证充足日照，晚上准备休息时则要尽量把光线调暗。宁可睡眠不足，也不要晚起床！
关注特殊人群：对于儿童和老人，要特别注意饮食安全。不要随意让“家人”给宝宝吃一些难以消化、吞咽或者高油高盐的食物，很可能会导致宝宝消化不良、呛咳。大人身上看不见的细菌远比想象的要多，尤其是过年走亲访友，宝宝免疫功能还不完善，很容易被携带的细菌传染。尽量是触碰宝宝前已经洗过手，避免触摸到宝宝的眼睛、脸蛋和嘴巴部位。小孩的身体抵抗力比较弱，如果和大人共用餐具，有可能把一些有害细菌带给孩子，所以孩子一定要有自己专属的餐具。
出现肠胃不适怎么办？
轻微不适：可以尝试顺时针揉肚子10分钟，或喝一杯陈皮蜂蜜水缓解胃胀。反酸烧心时，可以吃一片苏打饼干。
持续疼痛：按说明服用非处方胃药，半天不缓解要就医。
严重症状：如剧烈腹痛、持续呕吐、发热等症状，应立即就医。
特殊人群：有老胃病的人随身带药，少吃糯米类（年糕、汤圆）、腌制品（腊肉、香肠）。
春节是团圆的时刻，享受美食的同时也要关注健康。通过合理的饮食安排和健康的生活方式，我们可以有效预防肠胃问题，让节日更加愉快。记住，美食天天有，健康最重要！