肝功能指数过高怎么办？熬夜、肝不好要吃些什么？营养师分享上班族养肝保健食品怎么挑

肝功能指数过高怎么办？熬夜、肝不好要吃些什么？营养师分享上班族养肝保健食品怎么挑

肝脏是人体重要的解毒器官，但现代人由于工作压力大、生活不规律等原因，常常面临肝脏健康问题。本文将为您详细介绍肝功能检查的主要指标、护肝饮食建议以及如何选择合适的养肝保健品。

小心肝，但是上班族常常要加班，下班好晚，整理一下不小心就熬過夜了，真的好難小心愛護肝啊....
肝臟發炎或功能退化導致疾病發生，除了有藉由體液傳染的肝炎外，也依據生活習慣，例如：長期處於高度負擔所造成的壓力及焦慮、生活方式不佳、缺乏運動及健康的飲食習慣、下班三五小聚飲酒等等，都會影響肝臟健康，導致發炎頻頻，讓多數的上班族是越上班身體、心理都更累，掉入無限疲憊的情況。

肝功能检查的主要指标

丙胺酸胺基转移酶（ALT，GPT）

储存在肝细胞中的一种酶，当肝细胞受损时，GPT会释放到血液中，导致验血时数值升高。这通常表示肝脏受损，可能是肝炎、脂肪肝或其他疾病导致。

天门冬胺酸胺基转移酶（AST，GOT）

主要存在于肝脏、心脏及其他组织，同样会在身体受损发炎时指数升高。GOT和GPT是最常用于临床判断肝脏是否有发炎的指标之一。

白蛋白（ALB）

一种由肝脏合成的蛋白质，维持血液渗透压及输送多种营养物质的重要成分。临床上常被用来评估个人的营养状态。如果出现肝发炎、严重肝病、肝硬化或肝癌，会影响肝脏合成白蛋白的能力，导致血清白蛋白浓度降低。

总胆红素（TBIL）

包含直接与间接胆红素，是胆汁的代谢产物，存在于血浆中，与血液颜色相关。临床上若总胆红素升高，可能是肝病、胆道阻塞或溶血等原因引起。

酢性磷酸酶（ALP）

存在于肝脏、胆、骨骼和肠道等多种组织中的一种酶。ALP升高可能反映肝胆疾病、肠道阻塞或骨骼疾病。

护肝饮食建议

多样化摄取天然食物

高纤维食物如蔬菜、水果、全谷类等有助于肝脏排毒。建议多食用蓝莓、柑橘类水果、绿色蔬菜、红萝卜等多样化且多颜色的蔬菜和水果，帮助肝脏排出体内毒素和废物。

使用天然辛香料

许多辛香料已被科学研究证实对肝脏的抗氧化和抗炎能力有帮助，如姜、肉桂、黑胡椒或胡椒、辣椒、蒜等。建议在烹饪时多使用辛香料提味，同时减少油盐糖的使用量。

摄取富含维生素B群的食物

维生素B群属于水溶性营养素，包括B1、B2、B3、B5等，每种维生素B在身体中扮演不同功能，如代谢酒精、肝脏解毒、胆固醇代谢等。建议通过全谷杂粮类、肉类、乳制品、鱼类等食物摄取足量维生素B群。

养肝保健品的选择要点

选择含维生素B群及牛磺酸的产品

维生素B群和牛磺酸在新陈代谢过程中非常重要。维生素B可以帮助糖类代谢，牛磺酸可以稳定血液中的胆固醇和三酸甘油脂，对保护肝脏健康有益。

含有凤梨酵素的产品

凤梨酵素是一种天然存在于凤梨中的酶，主要作用是溶解蛋白质，帮助消化，降低肠胃负担。同时，凤梨酵素具有抗氧化和抗炎作用，可以保护肝脏免受损伤。

含有姜黄素的产品

姜黄素近年来被证实对肝脏保健具有多种功能，包括抗氧化、抗炎、促进肝细胞再生、调节脂质代谢和抗肝癌作用等。姜黄素有助于脂质代谢，有效保护肝脏免受脂肪的迫害。

含有人参的产品

人参中含有一种物质——人参皂苷（Ginsenoside），有助于一氧化氮（NO）的生成，使血管放松和扩张，降低血管阻力，达到调节血压和维持血管健康状态的效果。同时，人参皂苷也能使肝细胞维持稳定代谢，抑制肝纤维化，减少肝细胞发炎反应，有助于养肝保健。

含有优质益生菌的产品

肠道菌群的健康状况会影响人体的血糖、血压、血脂肪，甚至是肥胖。适当的补充益生菌，能帮助身体代谢，有助于控制三高，也能减少因代谢不佳造成的脂肪囤积在肝脏，引发不同程度的脂肪肝。

如何挑选养肝保健品

非必要添加，不添加

保健食品的设计目的是为了营养或健康双项获益，但若添加了非必要的色素、香料、甜味剂、填充剂等，只会失去保健身体的目的。

包装标示清楚，避免艰深字词

产品包装上应清晰标明成分清单、使用方式、食用禁忌、功能声明及保存期限和方法等信息，避免使用过于艰深的字词，以免误导消费者。

具第三方公正检验，三方皆安心

通过第三方检验的产品，企业可以确保产品符合相关法律法规和标准，减少违规风险。对于消费者来说，可以信任符合第三方检验标准的产品，更有保障。

专业复方，适当剂量效果更佳

正确选用专业处方级配方的营养成分，复方除了可以相互增加效能以外，也能针对特定需求满足健康所需。有保健需求的上班族们，补品都非单诉求，多为综合症状，透过专业医疗人员的建议之下，复方使用可更精準改善健康喔。

市面上琳琅满目的保健食品及健康食品，可说无一症狀无解的情况下，挑选就更加重要，如何有效挑对适合自己生活习惯及身体状态需求的產品，又天然、健康的來源，這是一門很深的課程，如果您想开始尝试保健食品融入生活中，不妨可先咨询专业营养师来了解您想要保健的目的为何，带意识的消费，会让您的保健体感更加倍。

参考文献：

1. 慢性肝疾病饮食指导
2. 台灣疫情報告-衛福部疾管署
3. PMID:31438482
4. PMID:34959992
5. PMID:37269556
6. PMID:3645206