《温州一家人》里的地道美食大揭秘！
《温州一家人》里的地道美食大揭秘！
《温州一家人》这部热播剧，不仅展现了温州人的创业奋斗史，还让观众垂涎于那些地道的温州美食。从鲜美的鱼丸到口感独特的三丝敲鱼，再到应季的马蹄笋炒肉，这些美食都让人回味无穷。你是否也想一探究竟，了解剧中出现的那些令人垂涎欲滴的温州特色美食呢？快来一起看看吧！
《温州一家人》剧情背景
《温州一家人》以一户普通人家的原生态纪实，与中国改革开放30多年社会转型变化的大历史交汇同构，呈现一代创业者的智慧、意志和情怀。剧中，走在最前沿的温州商人前赴后继走出家门、走出国门，他们的命运紧系时代的脉搏。
剧中出现的温州美食
糯米饭
“天光”，仅需一碗糯米饭就能统一全温州人的舌尖味蕾。喷香的糯米打底，撒上酥脆油条碎浇灌肉末，甜的淋上一勺热猪油，再撒上足量的白糖芝麻，咸甜两派温州人其乐融融！（Tip：搭配蛋浆食用更地道哦~）
鱼丸
温州人爱吃鮸鱼可不是说说的而已！起先是新鲜鮸鱼肉与生粉黏性十足的相遇，然后主打的就是一个指尖捏形的不规则感，经沸水后煮熟后捞出，温州鱼丸就大功告成了。食用时连原汤舀入小碗中，加入温州花椒米醋、本地胡椒粉和葱花，吃上一口，鱼肉鲜味即刻迸发。
敲鱼
敲鱼是温州传统名菜，已有200多年历史。将新鲜鱼肉刮取鱼茸，用特制木槌敲打成薄片，再用沸水烫熟，最后配以各种调味料和配料。敲鱼片薄如纸、色如玉、形如衣，吃起来滑嫩鲜美，富有弹性，是温州人宴请宾客的必备佳肴。
麦饼
温州麦饼是温州传统名点，以面粉为主要原料，内包各种馅料，如梅菜干、五花肉、豆沙等，外皮焦脆，内里多汁，是温州人喜爱的早餐和点心。
灯盏糕
白色的米浆裹着猪腿肉和白萝卜丝等馅料，放进热油内，一阵阵“哧啦啦”的脆响，瞬间涨成了一个个手巴掌大的灯盏糕，圆圆的、黄黄的、鼓鼓的，漂浮在油面上，空气中满是诱人的香味。趁热吃一口，外皮松脆，圆边酥软，内馅味美，那叫一个爽！
江蟹生
江蟹生顾名思义，就是生食的江蟹。江蟹生的制作最关键就是一个字，鲜。新鲜的梭子蟹直接斩成小块，然后佐以生姜、老酒、酱油醋。江蟹生吃起来不黏壳不带腥，噘嘴轻轻一吸，蟹肉便脱离蟹壳滑入口中，宛如冰淇淋的口感，令无数老饕欲罢不能。
猪脏粉
猪脏粉由猪肠、鸭血、粉干等配料配制而成，刚出锅时清香扑鼻，鲜美无比。爱的人真的很爱！猪大肠是从锅里捞出来现切的，酥烂软糯；猪血鲜滑又爽嫩；粉干细嫩滑腻，尤其热汤特别鲜美，早晨一碗下肚，一天都是美滋滋的！
双炊糕
双炊糕顾名思义，由精选上等糯米粉加白糖和水制成块状撒上桂花炊制一次，再将糕块切成小片二次炊制而成，具有细、软、韧、香、甜的特点，糯叽叽星人强推款！
藤桥熏鸡
藤桥熏鸡是温州传统名菜，以鸡肉鲜嫩、香味浓郁、色泽金黄而著称。选用优质土鸡，经过腌制、熏制等多道工序制成，口感鲜美，香气扑鼻，是温州人餐桌上常见的美味佳肴。
老李美食
温州的娃娃们，谁的童年还没有“老李”的回忆啦？香喷喷的鸡腿、鸡翅，在小的时候绝对是“奢侈品”！那得过年的时候才能叫爸爸妈妈买上一只解解馋。
温州大馄饨
大馄饨也是温州小吃的金字招牌之一。和其他地方的馄饨比起来，温州馄饨可以说得上是皮薄如纸，再包上满满猪后腿肉精制而成的肉馅即成。温州大馄饨的盖料也很讲究，紫菜、蛋皮、胡萝卜丝、榨菜丝、浸酒虾米，连汤也很好喝。在外地求学、上班的温州人每当想念起这口滋味，就会速食一包温州大馄饨，也是一样好吃哦！
萨啦咪
有没有小伙伴跟温小旅一样，一看见萨啦咪就走不动道的？温州的小孩对萨啦咪的喜爱，从过年时候央求爸爸妈妈置办年货的时候就能看出来，品类多样的小零食，根本炫不够！
麦麦酒
酒是一地的风物。温州极佳的水质酿造出了独属于温州的酒味。麦麦酒，由几十味温补中药和黄酒制成，也是温州的准妈妈们坐月子期间必备单品！老温州人在产妇坐月子期间，如果遇到亲戚家来探望，家人们会用麦麦酒煮纱面汤来待客，久而久之，麦麦酒就成了馈赠产妇的佳品。
猪脏粉
猪脏粉由猪肠、鸭血、粉干等配料配制而成，刚出锅时清香扑鼻，鲜美无比。爱的人真的很爱！猪大肠是从锅里捞出来现切的，酥烂软糯；猪血鲜滑又爽嫩；粉干细嫩滑腻，尤其热汤特别鲜美，早晨一碗下肚，一天都是美滋滋的！
花蚶
花蚶也叫血蚶，是温州人餐桌上的常客。很多人接受不了花蚶那“血淋淋”的样子，但其实血蚶味道极为鲜美，还有补血的功效。花蚶放入开水中汆烫可是一门技术活，时间需要严格把控按秒计算，多一秒就风味大打折扣。
虾虮酱
虾虮，温州人俗称虾酱。除可鲜食外，最常见是将虾虮注入盐和少许红糟历时五个多月腌制而成的虾虮酱。虾虮蒸三层肉、虾
温州美食与温州人精神
温州美食不仅味道独特，更承载着温州人的精神特质。从《温州一家人》中，我们可以看到温州人敢为人先、勇于创业的精神。这种精神也体现在温州美食中：
创新精神：温州人善于创新，将简单的食材做出独特的风味，如敲鱼、麦饼等。
实干精神：温州人勤劳肯干，从街头小吃到传统糕点，每一道美食都凝聚着温州人的汗水和智慧。
开放精神：温州人善于吸收外来文化，将南北风味融合，创造出独特的温州美食文化。
通过《温州一家人》，我们不仅看到了温州人的创业史，更品味到了温州美食的独特魅力。这些美食背后，蕴含着温州人的智慧和精神，展现了温州这座城市的独特魅力。