陈晓卿力荐：温州必尝小吃清单

陈晓卿力荐：温州必尝小吃清单

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https://new.qq.com/rain/a/20240817A02H1S00

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26327402

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http://4g.66wz.com/xw/system/2025/01/28/105670786.shtml

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https://news.66wz.com/system/2025/01/28/105670786.shtml

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https://tianyayule.net/?list_1/1981.html

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http://www.jingweishicai.com/art/2024/7/23/art_1642048_58907755.html

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https://wl.wenzhou.gov.cn/art/2024/7/23/art_1642048_58907755.html

2025年2月10日晚9点，央视一套和九套将播出《舌尖上的中国》第四季第六期，温州美食将惊艳亮相！作为“春节”申遗成功后的首个新春佳节，这档备受期待的美食纪录片将带领观众走进温州，感受这座城市的独特味道。

说起温州美食，不得不提《舌尖上的中国》总导演陈晓卿。这位“最会吃的导演”曾多次在节目中推荐温州小吃，让我们一起来看看他眼中的温州美食有哪些吧！

在陈晓卿的美食探索中，温州猪脏粉给他留下了深刻印象。这道由猪肠、鸭血和粉干制成的小吃，不仅是温州人的早餐首选，更是全天候的美味选择。猪脏粉店遍布温州大街小巷，甚至在美国唐人街、法国巴黎、西班牙马德里等华人聚居区都能找到它的身影。

猪脏粉的制作讲究食材搭配：粗米粉、鸭血、生抽、黄酒、大蒜叶等缺一不可。这道小吃在温州人心中地位极高，有人甚至不顾高尿酸也要一尝美味。在温州仓桥街的“守英家猪脏粉”和五马街的“五味和猪脏粉”都是当地人的推荐之选。

灯盏糕是温州十大名小吃之一，其历史可追溯至元末明初。相传刘伯温义军攻温州城时，灯盏糕曾作为城内义军的联络暗号。温州灯盏糕以大米、黄豆磨成稠浆，包裹萝卜丝、猪肉等馅料油炸而成。鼓楼街的“扁头灯盏糕”和解放北路的“大王灯盏糕”是当地的两大名店，每天吸引众多食客排队购买。

温州锅贴色泽金黄，外酥里嫩，是温州人夜宵的不二之选。东门涨桥头锅贴、五马街锅贴、南门头锅贴都是当地有名的老字号。在20世纪80年代，温州年轻人流行晚上约朋友吃锅贴配啤酒，成为一代人的美好回忆。

除了陈晓卿推荐的这些小吃，温州还有许多值得一试的美食：

• 鱼丸：首批“中华名小吃”，以鮸鱼肉为主料，口感鲜美、有韧劲。
• 县前汤圆：糯米制成，煮而不破，细腻软糯，是温州的传统名点。
• 敲鱼：将新鲜鱼肉敲打成薄片，煮熟后滑嫩弹牙，是温州海鲜美食的代表。

温州美食承载着这座城市的历史记忆与文化传承。从早餐到夜宵，从街头小吃到传统名点，每一道美食都在诉说着温州人的故事。2月10日晚，让我们一起锁定央视，跟随《舌尖上的中国》第四季，感受温州美食的独特魅力！